John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 800 g Cho'chqa go'shti
- 1 kg Mumli organik kartoshka
- 400 g Yangi qo'ziqorinlar
- 2 Kichik piyoz
- 3 sprigs Rosemary
- 8 qismlari Bekon
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 5 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 1 Qizil qalampir
- tuz,
- Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 1 osh qoshiq Aniqlangan sariyog '
ko'rsatmalar
- Pechni ventilyator yordamida 180 C ga oldindan qizdiring
- Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, quriting va ularni taxminan bo'laklarga bo'ling. 1 sm qalinlikdagi bo'laklar yoki takozlar. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, tuz va qalampir seping. Chili va bibariyani yuving, mayda choping, butun ustiga 3 osh qoshiq zaytun moyi seping. Uni pechga taxminan qo'ying. 45 daqiqa (vaqti-vaqti bilan aylantiring)
- Bekonni ish yuzasiga bir-birining yoniga qo'ying, bir-birining ustiga qo'ying, sarimsoqning tozalangan chinnigullarini gofretli ingichka bo'laklarga kesib oling va ustiga taqsimlang. Agar kerak bo'lsa, cho'chqa go'shtini to'kib tashlang, yuving, quriting va ko'p miqdorda qalampir qo'shing. Bekon tufayli tuz bilan ehtiyot bo'ling. Filetoni cho'chqa go'shtiga aylantiring va uni har tomondan tiniq sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Go'shtni qovuring, shunda kartoshka pishirilishidan taxminan 15 daqiqa oldin uni pechga qo'yish mumkin. Keyin havo aylanishini o'chiring va haroratni 120 C ga qo'ying.
- Qo'ziqorinlarni tozalang, yarmini kesib oling va ularni 2 osh qoshiq zaytun moyiga qovuring, tug'ralgan piyoz qo'shing, qalampir qo'shing. Qo'ziqorinlar tugamaguncha tuz qo'shmang, aks holda ular juda ko'p suv yo'qotadi va kichikroq va kichikroq bo'ladi.
- Men u bilan sous tayyorlamadim, agar sog'insangiz, qo'ziqorinlarni "a la creme" ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qo'ziqorinlarga 500 ml qaymoq qo'shing va ozgina qaynatib oling. Bir parcha sherri u bilan yoqimli ta'mga ega
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 883kkalUglevodlar: 0.2gYog ': 99.9g
