Emma Miller
Ko'p odamlar pishirish paytida yaxshi pishirilmaydigan yoki hatto yoqilmaydigan pishiriqlarni boshdan kechirdilar. Bu har doim ham retseptga rioya qilmaganligingiz yoki haroratni noto'g'ri olganligingizning belgisi emas.
Nima uchun tepa pechda pishirilmaydi
Pechning "yonishi" va to'g'ri ishlamasligi uchun ko'plab texnik sabablar mavjud. Bunday hollarda, bu muammoni hal qilishga yordam beradigan ustani chaqirish kerak.
Biroq, ko'pincha sabab ancha sodda - gaz plitasidagi issiqlik pastdan chiqadi va pech bo'ylab teng taqsimlanmaydi. Bu pishirilgan mahsulotlarning pastki qismini kuyishiga olib kelishi mumkin, lekin ular ichida va tepasida nam bo'lib qoladi. Buni tuzatishning bir necha oson usullari mavjud.
Nima uchun pechning pastki qismiga tuz soling
Pechning pastki qismida siz qo'pol tuz solingan patnisni qo'yishingiz mumkin. Bu idishni bir tekis pishirishga yordam beradi, chunki tuz soviganida issiqlikni chiqaradi. Ba'zi uy bekalari tuzni to'g'ridan-to'g'ri pishiradigan shaklning pastki qismiga quyadilar.
Tandirdagi tuz idishning ta'miga ta'sir qilmasligi muhimdir. Vaqt o'tishi bilan u sarg'ayishi mumkin, ammo bu uning kerakli funktsiyani bajarishiga to'sqinlik qilmaydi.
Gaz plitasida g'isht nima uchun kerak?
Qizil g'isht iste'mol qilinadigan tuz bilan deyarli bir xil funktsiyani bajaradi. U ortiqcha issiqlikni o'zlashtiradi va butun pech bo'ylab issiqlikning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi.
Bundan tashqari, siz do'konlarda maxsus pishirish toshlarini xarid qilishingiz mumkin. Ular pishirish jarayonini osonlashtiradi, buzilgan pishirishni unutadi.
