John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Qisqa pirojnoe uchun:
- 370 g Bug'doy uni 405 turi
- 75 g Eng yaxshi pishiriladigan shakar
- 180 g Sovuq sariyog '
- 1 Parcha Tuxum (M)
To'ldirish uchun:
- 600 g xun
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq Cornstarch
- 2 osh qoshiq O'rik murabbo
- Vanilli muzqaymoq
ko'rsatmalar
- Bir piyola ichida unni shakar bilan aralashtiring. Sariyog 'va tuxum qo'shing va silliq pirojnoe xamirini hosil qilish uchun hamma narsani qo'llaringiz bilan tez yoğurun. Xamirni folga soling va taxminan 30 daqiqa sovutib oling.
- Ko'klarni saralang, yuving va quriting. Pishiriq qog'oziga pirojnoe xamirining uchdan bir qismini doira shaklida (Ø 26 sm) yoyib, salqin joyga qo'ying. Prujinali idishni (26 sm Ø) yog'lang va un bilan changlang.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qolgan pirojnoe xamirni un bilan to'ldirilgan ish yuzasiga yupqa qilib yoyib, u bilan tayyorlangan kamon shaklidagi panga soling va taxminan 4 sm balandlikda bir chet hosil qiling. Vilka bilan bir necha marta teshib qo'ying. Mevalarni shakar va makkajo'xori bilan aralashtirib, xamirga teng ravishda taqsimlang.
- Sovuq pirojnoe pirojnoe doirasidan 8-10 ta chiziqni kesib oling va ularni tortga panjara sifatida qo'ying. Tortning chetidagi chiziqlarni engil bosing. Kekni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 60 daqiqa davomida pishiring, ehtimol 30 daqiqadan so'ng alyuminiy folga bilan yoping. Chiqib oling va sovushini kuting. Aralashtirganda yirtqichlardan murabbo qaynatib oling va u bilan sovuq tortni surting. Kekni bo'laklarga bo'linib, 1 osh qoshiq vanilli muzqaymoq bilan xizmat qiling.
