John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Shokoladli rulolar
- 10 g Yangi xamirturush
- 50 ml Iliq sut
- 200 g skyr
- 100 g Eng yaxshi shakar
- 450 g Bug'doy uni 405
- 2 osh qoshiq Raf yog'i
- 2 tuxum
- 1 qisqartirish tuz
- 100 g Oq shokolad - bo'laklar
- 100 g To'liq sutli shokolad - bo'laklar
ko'rsatmalar
- Aralash idishini / oziq-ovqat protsessorini oling va maydalangan yangi xamirturush qo'shing. Ularning ustiga iliq sut quyib, skyr va shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring / aralashtiring. Bug'doy uni, kolza yog'i, tuxum va tuz qo'shing. Keyin hamma narsani aralashtiring yoki qoldiring.
- Endi oq shokoladning yarmini (50 gr.) va sutli shokoladning (50 gr.) yarmini qo'shing va aralashtiring. Keyin ish joyini ozgina un bilan to'kib tashlang va xamirni ustiga qo'ying. Endi xamirni shakllantiring va qolgan shokolad turlarining yarmini yana qo'shing.
- Endi yana shakllantiring va xamirni idishga soling, yoping va issiq joyga qo'ying, u erda 2 soatga qoldiring. KO'RGANdan so'ng xamirni yana un sepilgan ish yuzasiga qo'ying. 12 dona bu shakllarni kesib, yumaloq silliqlash.
- Pechni 180 daraja yuqori / past haroratga oldindan qizdiring. Bularni pishirish toshiga (oldindan ozgina yog'lang) yoki oldindan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Shakllangan rulonlarni ustiga qo'ying. Qopqoq (ustiga fermentatsiya folga qo'ydim) va ustiga pishirish varag'i. Taxminan 30 daqiqaga yana bir marta GO'ga qoldiring.
- Pech oldindan qizdirilgach, uni qo'ying va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Har bir pechning har xil pishirilishiga ishonch hosil qiling. Pishirgandan keyin olib tashlang va simli tokchada sovushini kuting.
