John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Qovurilgan bodring
- 4 osh qoshiq Qo'shimcha zaytun moyi
- tuz
- 2 choy qoshiq Un
- 100 g Yovvoyi guruch bilan uzun donli guruch
- tuz
- 1 choy qoshiq yog '
- 2 Qovurilgan bodring
- 1 choy qoshiq yog '
- 0,5 Tug'ralgan piyoz
- 50 ml Bulyon
- 1 shot Sut
- 50 g Kremli pishloq
- Tuz va qalampir
- 0,5 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq Sharob sirkasi
- Chop qilingan arpabodiyon
- Maydanoz tug'ralgan
Pomidor sousi (4 kishi uchun etarli)
- 425 ml Qattiq pomidorlar
- 3 osh qoshiq Qo'shimcha zaytun moyi
- 3 Sarimsoq chinnigullar tug'ralgan
- 15 Qora zaytun
- Tug'ralgan reyhan
- 1 qisqartirish Chilli yorilib ketadi
- 1 qisqartirish shakar
Parmesan tuxum qobig'i
- 1 Tuxum ko'pirtirildi
- 30 g Maydalangan Parmesan
ko'rsatmalar
- Uzun donli guruch va yovvoyi guruch aralashmasini 500 ml suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang. Sariyog 'va ozgina tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va qopqog'ini yoping va 35-40 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan bodring
- Yuvilgan bodringning uzunligi bo'ylab bir nechta chiziqlarni tozalang, shunda bir nechta quyuq yashil chiziqlar qoladi va uchlarini kesib tashlang. Bodringni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va bir choy qoshiq bilan yadrosini kesib oling. Yana uzunasiga yarmiga bo'ling, bo'laklarga bo'ling va 30-60 daqiqa davomida sovuq sho'r suvga qo'ying. Ayni paytda, pomidor va zaytun sousini va tuxum qobig'ini tayyorlang.
- Bodringni filtrga to'kib tashlang va to'kib tashlang. Kastryulkada, eritilgan sariyog 'ichida shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni qovuring. 5 daqiqa davomida bodring bo'laklarini bug'lang. Bulyon va ozgina sut bilan deglaze qiling va 20 daqiqa davomida muloyimlik bilan yopib qo'ying. Tuz, murch, shakar, sirka va ko'katlar bilan ta'mga qarab smetana bilan aralashtiring. Bezatish uchun arpabodiyonning ikkita novdasini qoldiring.
Pomidor va zaytun sousi
- Kichkina yirtqichlardan sarimsoqni zaytun moyiga soling. Katta pomidor qo'shing va qizdiring. Qora zaytunni chorak va aralashtiramiz. Qisqa qaynatishga keltiring va olovni o'chiring. Fesleğen (ta'mga ko'ra miqdori), chilli va shakar bilan ta'mga soling.
Parmesan tuxum qobig'i
- Kaltaklangan tuxumni sho'rva plastinkasida maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.
baliq
- Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Baliq filetosini quriting, tuz qo'shing, un bilan changlang va pishloq va tuxum aralashmasidan torting. Taxminan 10 daqiqa davomida o'rta va engil olovda yog'da qovuring. Baliqni yarmigacha bir marta aylantiring.
- Guruch va qovurilgan bodring bilan oldindan qizdirilgan plitalarga joylashtiring. Tuzli sous va arpabodiyon novdasi bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 218kkalUglevodlar: 4.1gProtein: 5gYog ': 20.4g
