John Myers
Hindiba ildizi, shuningdek, hindiba sifatida ham tanilgan, sog'lig'imiz uchun haqiqiy har tomonlama yordam beradi. Asrlar davomida odamlar uning jigar, oshqozon va taloqqa shifobaxsh ta'siri haqida qasam ichishgan. Bu, ehtimol, eng mashhur kofeinsiz qahva o'rnini bosuvchi va ta'mi jihatidan mashhur loviyadan kam emas. Biz sizga hindibo ildizining shifobaxsh ta'siri va uning ko'plab qo'llanilishi haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani bu erda ko'rsatamiz!
Daraxtlardan tushgan birinchi rangli barglar qovoq mavsumining boshlanishidan xabar beradi. Qovoqlarni eyish uchun ularni yaxshilab tayyorlash shart emas. Hatto bir oz oshqovoqni xom holda ham eyishingiz mumkin. Biroq, siz ba'zi narsalarni yodda tutishingiz kerak. Bu erda qaysi qovoqni xom holda iste'mol qilish mumkinligini va nimalarga e'tibor berish kerakligini tushuntiramiz!
Qovoqni xom iste'mol qilish: xavf
Bir muhim qoidani yodda tutish kerak. Siz ikkilanmasdan qovoqni xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin va shuning uchun ular xom ovqat idishlari uchun idealdir. Biroq, qo'llaringizni dekorativ qovoqlardan ushlab turishingiz kerak! Ular xom va pishirilgan holda zaharli hisoblanadi. Buning sababi achchiq moddasi cucurbitacin bo'lib, u oz miqdorda ham zaharli bo'lishi mumkin. Iste'mol qilgandan so'ng, ko'ngil aynish va yurak urishi paydo bo'lishi mumkin. Qovoqni xom ashyoni iste'mol qilishdan oldin, uni xavfsiz o'ynashingiz va ko'proq ma'lumot olishingiz kerak!
Maslahat: Agar siz zaharlanish belgilarini sezsangiz, zaharni nazorat qilish markaziga darhol qo'ng'iroq qilishingiz kerak. Mintaqangizda qanday raqam borligini bilib oling, chunki bu davlatga bog'liq.
Qaysi oshqovoqni xom holda iste'mol qilish kerak?
Supermarketda topilgan qovoqni ko'pincha xom holda iste'mol qilish mumkin. Federal Oziqlantirish markazi ma'lumotlariga ko'ra, zaharli cucurbitatsin ko'pchilik qovoqlardan olingan. Qo'ziqorinli qovoq, sariyog'li qovoq va Xokkaydo qovoqlari, ayniqsa, xom sabzavotlar sifatida mos keladi. Siz hatto Xokkaydo qovoqining xom terisini eyishingiz mumkin.
O'z hosilingizni xom holda iste'mol qilasizmi?
Uyda yetishtirilgan qovoq bilan qanchalik faxrlansangiz ham, zudlik bilan hosilingizni xom ashyoni iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak. Agar siz qovoq urug'idan foydalansangiz ham, teskari mutatsiya paydo bo'lishi mumkin, bu erda kukurbitatsin yana ishlab chiqariladi. Hatto sinovdan o'tgan organik urug'lar bilan ham, qovoqning manzarali qovoq bilan kesishishi xavfi mavjud. Bu sizning bog'ingizda bo'lishi shart emas. Qo'shningizning bog'idan dekorativ qovoq ham bo'lishi mumkin. Shuning uchun, siz ko'proq ehtiyot bo'lishingiz kerak va faqat supermarketdan xom qovoq iste'mol qiling.
Maslahat: Qovoqni tozalashda muammo bormi? Bu erda biz sizga Xokkaydoni qanday tozalashni ko'rsatamiz va bu erda sizga sariyog'li qovoqni qanday tozalashni ko'rsatamiz.
Ta'mni sinab ko'ring!
Qovoqda toksinlar bor-yo'qligini yoki uni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini osongina tekshirishingiz mumkin:
- Birinchidan, qovoqning kichik bir bo'lagi kesiladi.
- Bo'lakni xom va ziravorsiz qilib ko'ring.
- Ta'mni tekshirishdan keyin qovoqni butunlay tupuring!
- Agar qovoqning ta'mi achchiq bo'lsa, unda zararli achchiq moddalar bo'lishi mumkin va uni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin emas!
Maslahat: Do'stlaringiz yoki qo'shnilaringizning qovoqlarini hech qachon xom holda iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ular qaysi qovoq ekanligini va qanday o'stirilganligini hech qachon bilmaysiz.
Ovqatlanishdan qo'rqmang!
Xom holda iste'mol qilinadigan qovoqni ko'p jihatdan ishlatish mumkin. Agar siz o'zingizni etarlicha xabardor qilgan bo'lsangiz, ovqatlanish haqida hech qanday tashvishlanmasligingiz kerak. Qovoq xom salatlar, makaron idishlari, sovuq sho'rvalar va hatto smoothies uchun javob beradi. Ayniqsa, ishonchli xom ovqatni sevuvchilar uchun qovoqni tasavvur qilish qiyin. Bu juda sog'lom, chunki u A vitamini va S vitamini bilan to'la. Pulpa juda ko'p minerallarga ega. Bundan tashqari, qovoq juda past kaloriyali bo'lib, 25 gramm uchun 100 kilokal, bu apelsin sabzavotini zaiflashtiruvchi mahsulotga aylantiradi.
Yadrolarni e'tiborsiz qoldirmang!
Sizning e'tiboringizni nafaqat pulpa, balki urug'lar ham jalb qilishi kerak, chunki ular miya, teri va immunitet tizimi uchun foydali bo'lgan juda ko'p sinkni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, siz qovoqdan urug'larni osongina olishingiz va ularni qayta ishlashingiz mumkin. Misol uchun, siz qovoq urug'ini skovorodkada qovurishingiz va salatlar va sho'rvalarni ziravor qilishingiz mumkin.
