Emma Miller
Mutaxassis nima uchun erta qulupnay salomatlik uchun xavfli ekanligini aytdi. Parhezshunos Oksana Sokolovaning aytishicha, yangi qulupnaylar allaqachon do‘kon peshtaxtalarida va bozorlarda paydo bo‘la boshlagan, biroq bunday qulupnaylar salomatligimiz uchun xavflidir.
“Qulupnay tarkibidagi nitratlar sonini tartibga soluvchi me’yoriy hujjatlar yo‘q. Bundan tashqari, rezavorlar tashish paytida buzilmasligi uchun tashuvchilar aldaydilar va ularni kimyoviy moddalar bilan davolashadi. Sokolovaning so'zlariga ko'ra, erta qulupnay ko'pincha nitratlar o'z ichiga oladi.
“Shuning uchun immuniteti zaif, sog'lig'i yomon odamlar, shuningdek, emizikli onalar, qariyalar va bolalar ushbu mahsulotni iste'mol qilmasliklari kerak. Nitratlar qon va jigarni ifloslantiradi, biz esa zaharlanamiz”, deb tushuntiradi dietolog.
Va agar siz haqiqatan ham sevimli berryani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, hech bo'lmaganda uni xavfsizroq qiling. “Siz qulupnay yoki boshqa reza mevasini 30 daqiqa davomida namlashingiz kerak. Oziq-ovqatlarni ho'llash jarayonida nitratlar qisman chiqadi. Buning uchun filtrlangan sovuq suvdan foydalangan ma'qul, ozgina tuz qo'shsangiz bo'ladi, chunki tuz bu zararli moddalarni oladi», - deydi mutaxassis.
Biroq, shifokor mavsumiy hosilni kutish yaxshiroq ekanini aytadi. Bundan tashqari, mutaxassislar sizni qulupnay may oyining oxirida sotuvga chiqishiga ishontirmoqda.
