John Myers
Mundarija
show
Ghee: sariyog'ga sog'lom muqobil
Asos sifatida, sariyog 'tozalangan sariyog'dan boshqa narsa emas.
- Oziqlanish ma'lumotlari nuqtai nazaridan, sariyog 'va yog' o'rtasida unchalik katta farq yo'q. Biroq, sariyog' yog'iga qaraganda ancha hazm bo'ladi.
- Buning sababi yog' ishlab chiqarishda yotadi. Sut oqsili yog'dan butunlay tozalanadi.
- Bu shuni anglatadiki, sut oqsiliga alerjisi bo'lgan odamlar ham yog'ni iste'mol qilishlari mumkin.
- Ghe ham laktozasiz bo'lgani uchun, hatto laktoza intoleransi bo'lsangiz ham, ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
- Tananing sog'lig'iga yana bir foyda - linoleik kislota, u sariyog'dan ko'ra ko'proq yog'da joylashgan.
- Linoleik kislota muhim omega-6 yog 'kislotasi, ya'ni to'yinmagan yog'li kislotadir.
- Bu linoleik kislota nafaqat chiroyli va silliq teri uchun kerak. Bundan tashqari, xolesterin darajasini tartibga solishga yordam beradi.
Sariyog'ning sariyog'dan boshqa afzalliklari
Tananing sog'lig'iga ta'siridan tashqari, sariyog'ning sariyog'ga nisbatan boshqa amaliy afzalliklari ham bor.
- Birinchisi, siz sariyog'ni sariyog'dan ancha yuqori qizdirishingiz mumkin. Ikkinchisi, masalan, 175 darajadan yonadi. Bu jarayon davomida suv bug'langanligi sababli, qizdirilganda sariyog 'sochilib, terining kuyishiga olib kelishi mumkin.
- Siz hatto hech qanday muammosiz 200 darajadan oshiq yog'ni qizdirishingiz mumkin. Yog 'ishlab chiqarish jarayonida suv allaqachon bug'langanligi sababli, chayqalish xavfi kam yoki umuman yo'q.
- Gheyning yana bir katta afzalligi uning chidamliligidir. Sariyog'ni uzoqroq saqlash uchun uni muzlatib qo'yishingiz kerak. Aks holda, vaqt o'tishi bilan u xiralashadi.
- Boshqa tomondan, ghee muzlatgichsiz to'qqiz oygacha osongina saqlanishi mumkin. Agar siz uni muzlatgichda saqlasangiz, hatto yog'ni 15 oygacha ishlatishingiz mumkin.
