Habanero: bir qarashda turli xil navlar

Habanero chillies: eng issiq navlari

Habaneros o'zining g'ayrioddiy yuqori issiqlik darajasi bilan mashhur, ammo ayni paytda ularning kuchli, mevali ta'mi bilan mashhur. Quyidagi navlar sizning idishlaringizga olovli eslatma beradi. Diqqat: Tayyorgarlik paytida har doim qo'lqop kiyishingiz kerak!

• Habanero Red: Bu nav Wilbur Scoville shkalasi bo'yicha 10 issiqlik darajasiga etadi va eng issiq navlardan biri (500,000 5 Skovilgacha). Deyarli dumaloq mevalar taxminan. sm o'lchamda va pishganida yorqin qizil rangga ega.
• Ovqat pishirishda siz Habanero Reddan yangi foydalanishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, salsa yoki tropik mevalar bilan birgalikda yaxshi.
• Shokolad Habanero: Bu nav pishganida shokolad jigarrang rangi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, o'ziga xos mevali ta'mga va barcha Habanerosga xos o'tkirlikka ega (taxminan 400,000 Scoville).
• Biroq, bu xilma-xillikning keskinligi kechroq o'rnatiladi. Shuning uchun u chutneys, soslar yoki lazzatlanish uchun juda mos keladi.
• Habanero Fatalii: Bu xilma Markaziy Afrikadan keladi. Ularning mevalari ancha cho'zilgan, bir nuqtaga torayib, sariq rangda pishadi. Habanero Fatalii ham eng yuqori issiqlik darajasiga erishadi (500,000 Skovilgacha).
• Bu navning o'tkirligi ayniqsa uzoq davom etadi va limon aromati bilan birga keladi. Shu sababli, ular mango yoki ananas kabi tropik mevalarni o'z ichiga olgan salsalar bilan yaxshi ketadi. Ular quritish va ziravorlar kukuniga qayta ishlash uchun ham javob beradi.

Engil habanero navlari

Garchi ular eng issiq navlar bilan chambarchas bog'liqligini hisobga olsak, ishonish qiyin bo'lsa-da, shirin va yumshoq Habaneros ham bor. Ular achchiq ovqatga toqat qilmaydigan yoki yoqtirmaydigan har bir kishi uchun mos keladi, lekin baribir podlarning mevali ta'midan bahramand bo'lishni xohlaydi.

• Shirin Habanero: Vizual ravishda, u juda yumaloq, g'ijimlangan shakli va och qizil rangi bilan o'zining achchiq qarindoshlariga juda o'xshaydi.
• Bundan tashqari, u ta'mi jihatidan odatdagi mevali Habanero ta'miga ega, ammo achchiqliksiz. U shkalada 0 ball oladi. Shuning uchun xilma-xillik shunchaki atıştırmalık yoki salatlar uchun mos keladi.
• NuMex Suave Orange: Ushbu shtammi Nyu-Meksiko shtat universitetida mo''tadil bo'lishi uchun ishlab chiqarilgan. U hali ham ma'lum bir keskinlikka ega (taxminan 500 Scoville). Biroq, miqyosda u faqat 2 ballga erishadi.
• Bu yumshoq achchiqlik taomlaringizga o'tkir nota berishni ta'minlaydi, lekin siz tilni kuydirmasdan mevali hiddan bahramand bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun u to'ldirish va pishirish uchun juda mos keladi.
• Trinidad parfyumeriyasi: Bu Habanero, shuningdek, past issiqlik darajasi bilan ajralib turadi. U shkala bo'yicha uchinchi darajaga etadi (0-1000 Scoville). Ularning xushbo'yligi juda murakkab va qovun va bodringni eslatadi.
• Mevalar quritish uchun juda mos keladi yoki to'g'ridan-to'g'ri yangi ishlov berilishi mumkin.