John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 720 g Ot biftek
- 0,5 Qizil piyoz
- 100 ml qizil vino
- 100 g Fasol oq yangi
- 50 g Yangi yashil fasol
- 100 g Yangi loviya
- 1 osh qoshiq Mayda tug'ralgan sho'r
- 1 osh qoshiq Mayda tug'ralgan maydanoz
- 1 osh qoshiq Qatiq
- 1 choy qoshiq Limon sharbati
- 1 qisqartirish Maydalangan organik apelsin qobig'i
- 120 ml Zaytun yog'i
- 120 ml Ayçiçek yog'i
- 1 osh qoshiq Xantal
- 60 g To'g'ralgan bekon
- 80 ml sirka
- 2 Sarimsoq chinnigullari
- 1 qisqartirish Rosemary
- 1 qisqartirish tuz
- 1 qisqartirish shakar
ko'rsatmalar
- Yashil loviyalarni maydalang va bo'laklarga bo'ling. Oqartiruvchi va so'ndiradigan suvga ko'p tuz soling. Bekonni skovorodkada qoldiring va loviya qo'shing. Bir yirtqichlardan qizil sharobni lakka kamaytiring, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va keyin qizil sharobga bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Sharob yo'qolganda va piyoz yaxshi nashrida bo'lsa, aralashmani loviya ichiga aralashtirish mumkin.
- Bir piyola ichida sirka, tuz va shakarni aralashtiring, xantal qo'shing. Har bir narsa suyuqlikda eriganida, kiyinishni moy bilan bog'lang. Sarimsoq chinnigulini skovorodkada ozgina yog'da jigarrang bo'lguncha terlang. Keyin elakdan yog'ni kiyinish uchun quying. Tuzli va maydanozni kiyinishga aralashtiramiz va salat va limon sharbati bilan aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin, loviyani organik apelsin qobig'i va smetana bilan skovorodkada qizdiring.
- Ot filetosidan yog'ni olib tashlang, tuz qo'shing, ozgina shakar qo'shing va 10 daqiqa turing. Keyin go'shtni mato bilan artib oling. Neytral yog'ni (kungaboqar yog'ini) skovorodkada qizdiring va biftekni oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan bir-ikki daqiqa qovuring. Keyin go'shtni pechda 100 daraja haroratda olti daqiqa davomida pishirib, keyin besh daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, biftekni sariyog 'yoki zaytun moyida ikkinchi skovorodkada, sarimsoq chinnigullari va ozgina bibariya (qovurish) bilan qovuring. Ot filesi o'rniga mol go'shti filetosidan ham foydalanish mumkin.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 238kkalUglevodlar: 6.2gProtein: 13.3gYog ': 17.5g
