John Myers
Oq tuberdan tashqari, may lavlagining yashil rangi ham iste'mol qilinadi. U juda yangi va juda yumshoq ta'mga ega. Yaxshilab yuvilgandan so'ng, uni salat sifatida ishlatish mumkin, masalan, maydalab, turli xil sho'rvalar, soslar yoki ziravorlar qo'shilishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, bargli ko'katlarni ismaloqqa o'xshash tarzda pishirish mumkin. Bundan tashqari, lavlagi qanchalik yangi ekanligining muhim ko'rsatkichidir. Agar u yumshoq va qarsillab ko'rinsa, tuber ham shunday.
May sholg'omining o'zi ham juda yumshoq, yangi va ozgina shirin ta'mga ega. Xushbo'y hidi biroz turp va horseradishni eslatadi va uni xom holda iste'mol qilish mumkin, tilim yoki tayoqchaga kesiladi yoki salatda maydalanadi. Bug'da pishirilgan, u go'shtli idishlarni yon piyola sifatida to'ldiradi. Xuddi sirlangan sabzi retsepti kabi, xushbo'y sabzavotlar ham sirlangan bo'lishi mumkin. Ko'proq tayyorlash g'oyalarini may lavlagi retseptlarimizdan olishingiz mumkin. Agar lavlagi uzoqroq vaqt davomida saqlanishi kerak bo'lsa, yashilni oldindan olib tashlash kerak.
Sholg'om barglarini yeyish mumkinmi?
Sholg'om barglari, shuningdek, shvedlar va parsnips barglari yoki, masalan, arpabodiyon yoki seldereyning ko'katlari kabi qutulish mumkin.
May sholg'omini xom holda iste'mol qila olasizmi?
Bundan tashqari, sholg'omni xom, masalan, salatda maydalangan holda eyishingiz mumkin. Yoki gratin va sholg'om bilan qaymoqli sho'rvani tatib ko'ring. Bundan tashqari mazali: sholg'omni boshqa turdagi sabzavotlar bilan wokda tayyorlang.
Sholg'om qanchalik sog'lom?
May oyining lavlagi ildizi turli xil B vitaminlarini yaxshi yetkazib beruvchi hisoblanadi. Bu erda foliy kislotasi birinchi o'rinda turadi. Ammo may sholg'omi temir, sink, kaliy va kaltsiy kabi qimmatli minerallarni ham beradi. Tuberning barglari ham bizni sog'lom tarkib bilan ta'minlaydi.
Sholg'omda qanday vitaminlar bor?
Daniela Krehlning so'zlariga ko'ra, sholg'om "hayotiy moddalarga boy sabzavot turidir va haqiqiy immunitetni kuchaytiradi". Ularda B guruhi vitaminlari, foliy kislotasi, sink va temir mavjud. Bargli ko'katlarda ko'p vitamin C va beta-karotin mavjud. Sholg'om 90 foiz suvdan iborat bo'lib, unda deyarli yog' yo'q va kaloriya miqdori kam.
Sholg'omlar gaz chiqaradimi?
Sholg'om ko'pincha meteorizm uchun ayblanadi, ammo bu tanganing salbiy tomoni, chunki - aksincha, u butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan yuqori tolali tarkibi tufayli ichak faoliyatini rag'batlantiradi.
