Lindy Valdez
Yog'da eriydigan K vitamini organizm uchun juda muhimdir. Boshqa narsalar qatorida, u bir nechta qon oqsillarini ishlab chiqarishda ishtirok etadi. Ulardan ba'zilari qon ivishini rag'batlantiradi, boshqalari esa qon ivish jarayonini sekinlashtiradi. Suyaklarda kaltsiyni saqlash uchun tanaga K vitamini ham kerak.
Vitaminning ikkita asosiy shakli mavjud: K1 vitamini (filloquinon) o'simlik ovqatlarida mavjud. Vitamin K2 (menaquinone) hayvon va bakterial manbalardan olinadi. Aytgancha, ikkinchisi organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi.
K vitamini nima qila oladi?
Germaniyada sakkiz millionga yaqin odam osteoporozdan (suyak atrofiyasi) aziyat chekmoqda. Ularning aksariyati postmenopozal ayollardir. Ammo Gollandiyadagi tadqiqotlar jabrlanganlarga umid baxsh etadi.
Muntazam ravishda ko'p miqdorda (kuniga 45 mg) qabul qilingan K vitamini suyaklarning yo'qolishini taxminan 70 foizga sekinlashtirishi mumkin - bu ba'zi dorilar erishgandan ko'ra yaxshiroq. Va hayotiy modda ham sog'lom odamlarni sinishdan himoya qiladi.
Teri ham K vitaminining ideal ta'minotidan xursand, chunki u qattiqlashtiruvchi ta'sirga ega. Shishish va qizarishni ham kamaytiradiganligi sababli u kremlarda qo'llaniladi. Aytgancha: rosacea va kuperoza teri kasalliklari K vitaminining yuqori dozalari bilan davolanadi.
Kundalik ehtiyoj nima?
Kundalik ehtiyoj haqidagi savolga javob berish qiyin. Organizmga qancha vitamin K1 va K2 kerakligi ilmiy jihatdan isbotlanmagan. Germaniya Oziqlantirish Jamiyati (DGE) kunlik ehtiyojni quyidagicha baholaydi: 15 yoshdan oshgan o'smirlar va kattalar jinsiga qarab 60 dan 70 mikrogramgacha kerak. 50 yoshdan boshlab sutkalik ehtiyoj erkaklar uchun 80 mikrogram, ayollar uchun 65 mikrogramgacha oshadi.
Bu ehtiyoj osongina qondirilishi mumkin. Ismaloq yoki brokkoli katta porsiyasi etarli. Va atigi 25 gramm Bryussel novdasi kundalik ehtiyojlaringizni qoplaydi. Hammayoqni va shunga o'xshash narsalarni yoqtirmasangiz, tovuq va kungaboqar yog'i bilan salat tayyorlashingiz mumkin (masalan, qo'zichoq yoki salat).
Baribir ba'zi yog'lar etishmayotgan bo'lishi kerak, chunki K vitamini yog'da eriydi. Tana faqat sabzavotlarni toza iste'mol qilmasa, uni ishlatishi mumkin. Galereya yana qaysi oziq-ovqatlar K vitaminiga boy ekanligini ko'rsatadi
