Kirish: Daniya oshxonasida bir qozonli taomlar

Bir qozonli taomlar Daniya oshxonasida o'zining soddaligi va mazali ta'mi bilan mashhur. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu idishlar faqat bitta qozon yordamida tayyorlanadi, bu ularni tayyorlashni osonlashtiradi va tozalashni kamaytiradi. Bir idishdagi taomlar haftaning gavjum kechalari uchun juda mos keladi, chunki ular minimal tayyorgarlik vaqtini talab qiladi va siz boshqa vazifalarni bajarayotganda qaynab turishingiz mumkin.

Ushbu maqolada biz Daniyadagi bir qozonli taomlar tarixini, an'anaviy Daniya bir idishli taomlarni, zamonaviy o'zgarishlarni o'rganamiz va sizga uyda sinab ko'rish uchun bir nechta oddiy retseptlarni taqdim etamiz. Biz, shuningdek, bir idishda pishirishning sog'liq uchun foydalari, pishirish texnikasini takomillashtirish bo'yicha maslahatlarni ko'rib chiqamiz va bir idishdagi taomlarni to'ldirish uchun sharob va pivo juftligini taklif qilamiz.

Daniyada bir qozonli taomlar tarixi

Bir qozonli taomlar asrlar davomida Daniya oshxonasining bir qismi bo'lib kelgan. Dehqonlar va baliqchilar o'z ovqatlarini ochiq olovda, tayyor bo'lgan ingredientlardan foydalangan holda bitta qozonda pishirishgan. Bir qozonda pishirishning soddaligi uni bir nechta qozon va kostryulkalar hashamatiga ega bo'lmagan ishchi oilalar uchun amaliy qildi.

Daniyadagi eng mashhur bir qozonli taom bu "gule ærter" yoki "sariq no'xat" deb nomlangan an'anaviy güveç. Bu odatda qish oylarida iste'mol qilinadigan va sariq no'xat, kartoshka va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taom edi. Bu taom nafaqat rizq manbai, balki oilalarni kechki dasturxon atrofida birlashtirishning bir usuli ham edi.

Daniyaning an'anaviy bir qozonli taomlari

"Gule ærter" dan tashqari, bugungi kunda ham mashhur bo'lgan yana bir qancha an'anaviy Daniya bir idishli taomlari mavjud. "Stegt flæsk med persillesovs" - bu cho'chqa go'shti va qaymoqli petrushka sousidan tayyorlangan taom. "Frikadeller" - bu cho'chqa go'shti va mol go'shtidan tayyorlangan Daniya go'shti, kartoshka va tuzlangan qizil karam bilan xizmat qiladi. "Boller i karry" - qaymoqli kori sousida qiyma cho'chqa go'shtidan tayyorlangan go'shtli kori, guruch bilan xizmat qiladi.

Bir qozonli mo''jizalarning zamonaviy variantlari

Daniya oshpazlari ham so'nggi yillarda bir qozonli taomlarni o'z qo'llariga qo'yishdi. "Kartoffelmad" - bu kartoshka, dudlangan qizil ikra va arpabodiyondan tayyorlangan Daniya ochiq sendvichidan ilhomlangan taom. "Kylling i fad" - bu qo'ziqorin, piyoz va qaymoq bilan tayyorlangan, guruch yoki kartoshka bilan xizmat qiladigan bir qozonli tovuq taomidir. "Grøntsagsrisotto" - guruch, sabzavot va qaymoq qo'shilgan, ustiga qovurilgan yong'oq va o'tlar qo'shilgan vegetarian bir idishli taom.

Hafta kechalari band bo'lgan bir qozonli retseptlar

Bir idishdagi ovqatlar ovqat pishirishga ko'p vaqtingiz bo'lmagan haftaning gavjum kechalari uchun juda mos keladi. Bu erda sinash uchun bir nechta retseptlar mavjud:

• Pomidor va rayhon bilan bir qozonli makaron: bitta qozonda makaron, konservalangan pomidor, sarimsoq, rayhon va tovuq bulyonini pishiring va ustiga Parmesan pishloqini soling.
• Bir qozonli tovuq va guruch: jigarrang tovuq go'shti, piyoz va sarimsoqni qovuring, guruch va tovuq bulyonini qo'shing va mazali bir idishli taomni yaratish uchun qaynatib turing.
• Bir qozonli go'shtli stroganof: jigarrang mol go'shti, qo'ziqorin, piyoz va sarimsoq, tuxumli noodle, mol go'shti bulyon va smetana qo'shing va yangi maydanoz bilan xizmat qiling.

Olomonni xursand qilish uchun bir idishdagi taomlar

Bir qozonli taomlar ham ko'ngil ochish uchun juda yaxshi, chunki ular katta partiyalarda tayyorlanishi va olomonga xizmat qilishi mumkin. Bu erda sinash uchun bir nechta retseptlar mavjud:

• Bir qozonli tovuq va kolbasa Jambalaya: Tovuq go'shti, kolbasa, piyoz, qalampir va guruchni bitta qozonda pishiring va pishiriqli non va achchiq sous bilan xizmat qiling.
• Bir qozonli dengiz mahsulotlari Paella: qisqichbaqalar, midiya, chorizo ​​va za'faronli guruchni bitta qozonda pishiring va limon bo'laklari va maydanoz bilan xizmat qiling.
• Bir qozonli mol go'shti chili: jigarrang mol go'shti, piyoz va sarimsoq, loviya, pomidor va ziravorlar qo'shing va pishloq va smetana bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan mazali chili hosil qilish uchun qaynatib oling.

Bir qozonda pishirishning sog'liq uchun foydalari

Bir qozonli ovqat pishirishning sog'lom usuli hisoblanadi, chunki ular kamroq yog' va yog' bilan pishirishga imkon beradi. Ingredientlar, shuningdek, o'z sharbatlarida pishiriladi, bu ularning ozuqa moddalari va lazzatlarini saqlaydi. Bir idishdagi taomlar porsiyani nazorat qilish uchun ham juda mos keladi, chunki ingredientlar miqdorini ehtiyojlaringizga mos ravishda osongina sozlashingiz mumkin.

Bir qozonda pishirish texnikasini mukammallashtirish bo'yicha maslahatlar

Bir qozonda pishirish texnikasini takomillashtirish uchun quyidagi maslahatlarga amal qiling:

• Lazzat qo'shish uchun avval go'shtni qovuring.
• Bir tekis pishirishni ta'minlash uchun to'g'ri idish hajmidan foydalaning.
• Idish juda suvli bo'lib qolmasligi uchun asta-sekin suyuqlik qo'shing.
• Yopishmaslik uchun ingredientlarni muntazam ravishda aralashtiring.
• Taomni yaxshilash uchun idishingizni bir muddat qaynatib qo'ying.

Daniyaning bir qozonli mo''jizalarini sharob va pivo bilan bog'lash

Sharob va pivoni bir idishli ovqatlar bilan birlashtirish taomning ingredientlari va lazzatlariga bog'liq. Misol uchun, engil lager pivosi "frikadeller" bilan yaxshi ketadi, to'liq qizil sharob esa mol go'shti bilan yaxshi mos keladi. Oq sharob dengiz maxsulotlari uchun bir idishli idishlar uchun juda mos keladi, mevali pivo esa achchiq ovqatlarni to'ldiradi.

Xulosa: Daniya taomlarini oshxonangizda qabul qiling

Bir idishdagi taomlar pishirishning mazali va amaliy usuli hisoblanadi va Daniya oshxonasida ko'plab ajoyib taomlar mavjud. An'anaviy pishiriqlardan tortib, zamonaviy variantlargacha, har qanday ta'mga va vaziyatga mos keladigan bitta qozonli taom mavjud. Bir qozonda pishirishni qabul qilish orqali siz taom tayyorlashni soddalashtirishingiz va tozalash oson bo'lgan mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.