John Myers
Qog'oz o'rami kekler uchun odatiy bo'lib, mayda pishirilgan mahsulotlarni ishlov berishni osonlashtiradi: Nutella keklari va boshqa variantlarni ziyofat uchun taom sifatida berish yoki piknikga olib borish mumkin. Ammo qog'oz qoliplari bo'lmasa ham, kekler shaklli patnisda tayyorlanishi mumkin. Tegishli chuqurchalarni yaxshilab yog'lang va xamir juda yopishqoq bo'lsa, maydalangan makkajo'xori donalari, tug'ralgan yong'oqlar, hindiston yong'og'i bo'laklari yoki non bo'laklari bilan seping. Oddiy yoki mini keklarni qolipsiz pishirish oddiy hiyla bilan amalga oshirilishi mumkin. Ikki yoki uchta qog'oz stakanni bir joyga qo'ysangiz, xamir odatda etarlicha ushlab turadi. Bundan tashqari, keklarni pishirish varag'ida bir-biriga mahkam yopishtirishga yordam berishi mumkin - keyin ular bir-birini qo'llab-quvvatlaydi.
Agar bunday turdagi hech narsa bo'lmasa va siz keklarni qolipsiz yoki qog'oz o'ramisiz pishirmoqchi bo'lsangiz, pechga chidamli stakan yoki stakan shakllantiruvchi bo'lib xizmat qilishi mumkin - yaxshi moylash va sepish tayyor keklarni pishirgandan keyin olib tashlashni ta'minlaydi. Shu bilan bir qatorda, siz katta kek qolipidan ham foydalanishingiz mumkin va masalan, muffin xamiri bilan bundt tortini pishirishingiz mumkin. Keyin pishirish vaqti retseptda ko'rsatilganidan uzoqroq bo'ladi - masalan, bizning qovoqli keklarimiz uchun.
Maxsus holatlar uchun keklarni maxsus shaklsiz pishiring
Yurak shaklidagi pishiriqlar - Sevishganlar kuni yoki onalar kuni uchun ajoyib g'oya. Yurak shaklidagi keklarni qolipsiz pishirish nisbatan oson - axir, boshqa pishirish idishi uchun har doim ham joy yo'q. Oddiy muffin qog'ozli astarlarni oling va ular bilan qalayni yoping. Quduqlarni taxminan uchdan ikki qismini xamir bilan to'ldiring. Endi har bir muffin uchun alyumin folgadan bitta katta va ikkita kichik to'p hosil qiling va ularni qog'oz shakli va metall lavha devorining yuqori va pastki qismiga joylashtiring, shunda yuraklar hosil bo'ladi. Bundan tashqari, marmar yoki shunga o'xshash issiqlikka chidamli materiallardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, katta yong'oq yadrolari bilan ishlaydi. Malinali kvarkli keklarimiz sizning yaqinlaringiz uchun ajoyib syurprizdir. Aytgancha, maxsus shaklga ega bo'lmagan boshqa kekler ham shu tarzda tayyorlanishi mumkin - masalan, Rojdestvo uchun yulduzlar. Uni qalaydagi qog'oz qutilarini modellashtirish uchun ishlatish o'rniga, alyuminiy folga yordamida shaklni o'zingiz qilishingiz mumkin. Qalin qog'oz bilan kerakli shaklni shakllantiring va uni bir necha marta alyuminiy folga bilan o'rang - shaklsiz kekler pechdan yuraklar va shunga o'xshashlar shaklida chiqadi.
