Monika uchun qizil sharob sousli orkinos biftek

Qirol istiridye qo'ziqorinlarini to'rt qismga bo'ling, sabzini tozalang va tor bo'laklarga bo'ling - skovorodkada sariyog'ni qizdiring va birinchi navbatda sabzi terlang (ular eng uzoq pishirish vaqtiga ega) - bir necha daqiqadan so'ng shakar no'xat qo'shing va ularni bir necha vaqt terlang. daqiqalar - nihoyat qo'ziqorinlarni qo'shing - qo'ziqorinlar ham qisqa qovurilganidan so'ng, ular ozgina bulon bilan o'chiriladi.

Men unga achchiq qalampir, tuz va bir oz sabzavot qo'shdim - yoping va juda past olovda pishirishni tugating - sabzavotlar hali ham ozgina tishlashi kerak!

Har xil bargli salatlarni yuving va bo'laklarga bo'ling - tuzlamoq tayyorlang va xizmat qilishdan oldin salat ustiga quying - aralashtiramiz.

Pechni 60 gradusgacha qizdiring va plastinkalarni u erga qo'ying - orkinos bifshteksini qo'pol dengiz tuzi va mayda maydalangan qalampir bilan yaxshilab ziravorlang - skovorodkada zaytun moyini qizdiring va biftekni har tomondan qovuring - 2 daqiqadan keyin aylantiring - endi bir osh qoshiq sariyog 'darhol tan oling - baliq 2-tomonda qovurilayotganda, ustiga issiq sariyog' qayta-qayta quyiladi - biftek o'rtasida juda tor "xom chiziq" ko'rinishi bilan uni tovadan oling - endi darhol baliqni alyuminiy folga bilan o'rang - oldindan qizdirilgan pechda bir necha daqiqaga qoldiring.

Go'sht bulyonini qizil sharob bilan tozalang - qisqa qaynatib oling - asal, limon va ozgina sabzavot qo'shing - oxirida sousni sovuq sariyog 'bilan yig'ing.