John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Mung loviya novdalari bilan qovurilgan tovuq:
- 300 g Tovuq ko'krak filetosi
- 1 tuxum oqi
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq To'q soya sousi
- 1 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 1 osh qoshiq Shirin chili sousi
- 1 osh qoshiq Cornstarch
- 1 osh qoshiq Rays sharob
- 180 g Mung loviya nihollari
- 30 g Qizil qalampir chiziqlari
- 30 g Yashil qalampir chiziqlari
- 4 osh qoshiq Fıstık yog'i
- 100 ml suv
- 1 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 1 choy qoshiq Glutamat (muqobil ravishda 1 choy qoshiq lahzali tovuq bulyoni)
Ziravorli guruch:
- 100 g Basmati guruch
- 0,5 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq Maydalangan zerdeçal
- 75 g 1 piyoz
- 75 g qizil qalampir
- 75 g Yashil paprika
- 50 g 1 sabzi
- 10 g 1 dona zanjabil
- 10 g 1 dona qizil qalampir
- 5 g 1 sarimsoq qalamchasi
- 5 g 1 limon o'ti poyasi
- 1 osh qoshiq yog '
- 1 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 3 katta chimchilashlar Tuproqli doljin
ko'rsatmalar
Mosh novdasi bilan qovurilgan tovuq
- Tovuq ko'krak filetosini yuving, oshxona qog'ozi bilan quriting, avval tilimga, keyin esa chiziqlar bilan kesib oling. Tovuq ko'kragi filetosini tuxum oqi, 1 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq quyuq soya sousi, 1 osh qoshiq shirin soya sousi, 1 osh qoshiq shirin chili sousi, 1 osh qoshiq guruch sharobi va 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalli bilan aralashtiring / marinadlang. Marinadlangan tovuq ko'krak filesi chiziqlarini nozik oshxona elakiga soling va u oqayotganda tuzlamoqni to'plang. Mosh loviya novdalarini yuving va oshxona filtrida yaxshilab quriting. Qalampirni (qizil va yashil) tozalang va yuving va nozik chiziqlar bilan kesing. Yong'oq yog'ini (2 osh qoshiq) isitib oling, marinadlangan tovuq ko'krak filetosini qo'shing, engil jigarrang bo'lguncha qovuring / qovuring va idishning chetiga suring. Vokkaga yeryong'oq yog'ini (2 osh qoshiq) quying, qalampir chiziqlari bilan mung loviya novdalarini qo'shing va kuchli aralashtiramiz. Deglaze / suvga (100 ml) quying va tuzlamoq va shirin soya sousi (1 osh qoshiq) va glutamat (1 choy qoshiq / muqobil ravishda 1 choy qoshiq lahzali tovuq go'shti) bilan ta'mga soling. Har bir narsani 3-4 daqiqa qaynatib oling / qaynatib oling.
Ziravorli guruch:
- Basmati guruchini (100 g) tuz (½ choy qoshiq) qo'shilgan suvda (300 ml) qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring va qopqog'i yopiq holda eng past haroratda taxminan pishiring. 20 daqiqa. Sabzavotlarni (piyoz, qizil va yashil qalampir, sabzi, zanjabil, qizil qalampir, sarimsoq chinnigullar, limon o'tlari) tozalang va hamma narsani juda nozik kesib oling. Tovada sariyog' (1 osh qoshiq) va kungaboqar yog'ini (1 osh qoshiq) qizdiring, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va bir necha daqiqa qovuring / qovuring. Qopqoq bilan yana 6-8 daqiqa pishiring / qovuring. Nihoyat, pishirilgan guruchni qo'shing / qo'shing va maydalangan doljin bilan ta'mga soling (3 katta chimdim).
Xizmat qilish:
- Achchiq guruchni sovuq suv bilan yuvilgan chashka ichiga bosing, uni plastinka ustiga quying va loviya novdalari bilan qovurilgan tovuq bilan xizmat qiling.
