Danielle Moore
Zaytun moyi ayniqsa foydali hisoblanadi. Biroq, zaytun moyi har doim ham foydali emas. Faqat to'rtta boshqa chorani amalga oshirsangiz, zaytun moyining sog'lom xususiyatlaridan foydalanasiz.
Qanday qilib zaytun moyi umr ko'rishni uzaytiradi
Zaytun moyi O'rta er dengizi dietasining muhim qismidir. Minnesota universiteti tibbiyot fakulteti professori Duglas Mashek atrofidagi tadqiqotchilar zaytun moyi umr ko'rish davomiyligini oshirish va yoshga bog'liq kasalliklar xavfini kamaytirish uchun kalit ekanligini aniqladilar. Ularning natijalari 2020 yil yanvar oyida Molecular Cell jurnalida chop etilgan.
Zaytun moyi yoki qizil sharob? Nimasi sog'lom?
Darhaqiqat, odamlar doimo O'rta er dengizi parhezining siri qizil sharob va uning tarkibidagi ko'p miqdorda resveratrol - inson salomatligi uchun juda foydali xususiyatlarga ega antioksidant o'simlik moddasi deb o'ylashgan. Chunki resveratrol organizmdagi kasalliklardan himoya qiluvchi va umr ko‘rish davomiyligini uzaytiruvchi jarayonlarni faollashtirishi mumkin.
Biroq, Mashek jamoasining fikriga ko'ra, aslida zaytun moyidagi yog' kislotalari O'rta er dengizi dietasining bir qismi sifatida tanadagi tegishli jarayonlarni faollashtiradi.
Zaytun moyi faqat ushbu to'rtta omilni hisobga olgan holda foydalidir
Biroq, agar siz ushbu moyning sog'liq bilan bog'liq barcha xususiyatlaridan bahramand bo'lishni istasangiz, faqat zaytun moyini iste'mol qilishning o'zi etarli emas, deydi tadqiqotchilar. Zaytun moyini muntazam iste'mol qilishni quyidagi to'rt omil bilan birlashtirish yaxshidir:
1-chi omil: O'rta er dengizi taomlarini iste'mol qilish
Birinchidan, siz zaytun moyini ko'plab sabzavotlar, salatlar, yong'oqlar, to'liq donalar va dukkakli o'simliklardan va faqat oz miqdorda hayvonlarga asoslangan oziq-ovqatlardan iborat O'rta er dengizi dietasining bir qismi sifatida iste'mol qilishingiz kerak.
2-chi omil: intervalgacha ro'za tutishdan foydalaning!
Vaqti-vaqti bilan ro'za tutishni hozir boshlang! Bu terapevtik ro'za degani emas, siz kunlar davomida hech narsa yemaysiz va faqat sharbat, bulon va suv ichasiz, garchi bu ro'za muntazam ravishda o'tkazilishi mumkin va shifobaxsh ta'sirga ega.
Vaqti-vaqti bilan ro'za tutish bilan, aksincha, kechki ovqat va keyingi kunning birinchi taomi orasidagi tanaffusni iloji boricha uzoqroq saqlashga harakat qilasiz (ideal 16 soat).
Uchinchi omil: kaloriya iste'molini cheklang
Odatdagidan bir oz kamroq ovqatlaning. Ovqatni biroz oldinroq, ya'ni haqiqatan ham to'yishdan oldin tugating. Plitangizga boshidan bir oz kamroq qo'ying va kichikroq qism etarli emasligini tekshiring. Siz haqiqatda siz har doim juda ko'p ovqatlanganingizni bilib olishingiz mumkin.
4-chi omil: Harakatda davom eting, sport bilan shug'ullaning
Mashek, zaytun moyini yeyish va hazm qilishda foydali emasligini tushuntiradi. Boshqa tomondan, yog 'kislotalari birinchi navbatda hujayralarda saqlanishi kerak. Keyinchalik bu yog 'zaxiralari jismoniy mashqlar yoki ro'za tutish orqali kerak bo'lganda va hujayradan yana safarbar etilganda, faqat zaytun moyidagi maxsus yog' kislotalari - oleyk kislotasi, bir to'yinmagan yog' kislotasi yuqorida aytib o'tilgan shifo va hayotni uzaytirish jarayonlarini faollashtirishi mumkin. Boshqa yog 'kislotalari bunday qobiliyatga ega bo'lmaydi, deb yozgan Mashek va uning hamkasblari.
Zaytun moyi va bu juda maxsus effektlar
Shunday qilib, agar siz aytib o'tilgan to'rtta fikrni amalga oshirishga muvaffaq bo'lsangiz, zaytun moyining hayotni uzaytiruvchi va kasalliklardan himoya qiluvchi ta'siri aniq namoyon bo'ladi. Bundan tashqari, zaytun moyi boshqa o'ziga xos xususiyatlarga ega:
Misol uchun, zaytun moyi havo ifloslanishining zararli ta'siridan himoya qiladi (zaytun moyi mayda changdan himoya qiladi) va qonni yupqa tutadi (zaytun moyi tabiiy qonni suyultiruvchi vositadir), buning o'zi nafas olish va yurak-qon tomir kasalliklarini sezilarli darajada kamaytirishga olib keladi.
Zaytun moyi sovuq va issiq pishirishda ham ishlatilishi mumkin, shuning uchun u juda ko'p qirrali, shuning uchun sizga ko'p turli yog'lar kerak emas. Qovurish va chuqur qovurish uchun siz faqat boshqa yog'ni tanlashingiz kerak, masalan, B. kokos moyi yoki yuqori darajada qizdiriladigan qovurilgan yog'. Ammo agar siz faqat yumshoq qizdirsangiz, oshxonangizdagi zaytun moyi juda yaxshi ishlaydi.
