John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Cho'chqa go'shti filetosi:
- 275 g Cho'chqa go'shti
- 4 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 1 limon o'ti poyasi
- 1 katta chimdim dolchin
- 1 osh qoshiq To'q soya sousi
- 1 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 2 osh qoshiq Fıstık yog'i
- 1 osh qoshiq Suyuq asal
- 1 dona qizil qalampir
- 1 osh qoshiq Susam
- 200 g Jigarrang qo'ziqorinlar
- 200 g Brokkoli gullari
- 400 ml Tovuq bulyoni (2 choy qoshiq tez bulyon)
- 4 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 0,5 Choy qoshiq / muqobil ravishda ½ choy qoshiq lahzali tovuq bulyoni Glutamat
- 1 osh qoshiq Tapioca kraxmal
Sariq basmati guruch:
- 100 g Basmati guruch
- 300 ml suv
- 0,5 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq Maydalangan zerdeçal
ko'rsatmalar
Cho'chqa go'shti filetosi:
- Cho'chqa filetosini tozalang, uzunasiga yarmiga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Limon o'ti poyasini mo'l-ko'l tozalang va juda nozik kesib oling. Cho'chqa filesi bo'laklarini shirin soya sousi (1 osh qoshiq), quyuq soya sousi (1 osh qoshiq), tug'ralgan limon o'ti, tegirmondan olingan qo'pol dengiz tuzi (4 katta chimdim) va maydalangan doljin (1 katta chimdim) bilan aralashtiring va taxminan 15 daqiqa davomida marinadlang. . Chilli qalampirini tozalang / yadrosi, yuving va kub shaklida kesib oling. Qo'ziqorinlarni tozalang / cho'tkasi va choraklarga bo'ling. Brokkolini tozalang va mayda gullarga bo'ling. Yong'oq yog'ini (2 osh qoshiq) qozonda qizdiring, kunjut (1 osh qoshiq), suyuq asal (1 osh qoshiq) va chilli qalampir qo'shing va kuchli qovuring / qovuring. Marinadlangan cho'chqa filesi bo'laklarini qo'shing va qovuring. Qo'ziqorinlarni, keyin esa brokkoli gullarini qo'shing va qovuring. Tovuq bulyonini tuzlamoq bilan aralashtirib, wokga quying. Tegirmondan olingan yirik dengiz tuzi (4 katta chimdim) va glutamat (1/2 choy qoshiq / muqobil ravishda ½ choy qoshiq lahzali tovuq go'shti) bilan tatib ko'ring va qopqog'ini yopib, taxminan 7-8 daqiqa qaynatib oling / pishiring. Nihoyat, bir oz sovuq suvda eritilgan tapioka kraxmal (1 osh qoshiq) bilan qalinlashtiring.
Sariq basmati guruch:
- Basmati guruchini (100 g) suvga (300 ml) tuz (½ choy qoshiq) va zerdeçal (1 choy qoshiq) qo'shib qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring va qopqog'ini yopib, eng past haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilish:
- Guruchni chashka ichiga bosing va uni plastinkaga aylantiring. Cho'chqa go'shti filetosini cho'chqa go'shtidan qo'shing va agar kerak bo'lsa, chopsticks bilan xizmat qiling.
