John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 1 Muzlatilgan tovuq sho'rvasi 1200 g
- 1 Piyoz taxminan. 300 g
- 4 Sarimsoq chinnigullari
- 1 Taxminan qizil qalampir. 20 g
- 1 Parcha Yong'oqning kattaligidagi zanjabil
- 2 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 4,5 litr suv
- 1 osh qoshiq tuz
- 0,5 osh qoshiq Murch
- 2 Pirasa tayoqchalari taxminan. 600 g
- 450 g Sabzi
- 250 g Krem qo'ziqorinlari
- 200 g Parsnips
- 200 g Petrushka ildizlari
- 2 katta chimchilashlar Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 2 chashka Korianderni kesib oling
ko'rsatmalar
- Sho'rva tovuqni eritib oling, yuving (agar kerak bo'lsa tozalang!) Va oshxona qog'ozi bilan quriting. Sabzavotli piyozni tozalang va to'g'rang. Sarimsoq chinnigullar va zanjabilni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Chilli qalampirini tozalang / yadrosini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Katta yirtqichlardan kungaboqar yog'ini (2 osh qoshiq) qizdiring va to'g'ralgan sabzavotli piyoz, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, tug'ralgan zanjabil va maydalangan qalampirni kuchli qovuring. Sho'rva tovuq go'shti qo'shing va deglaze / suv (4.5 litr) quying. Tuz (1 osh qoshiq) va qalampir (½ osh qoshiq) qo'shing va 1 soat davomida pishiring. Ayni paytda, sabzavotlarni tozalang / tayyorlang: piyozni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va halqalarga bo'ling. Sabzini tozalagich bilan tozalang, sabzavot gullari qirg'ichlari / tozalagich bilan 2'si 1 ta bezak pichog'i bilan tozalang va pichoq bilan dekorativ sabzi gul bo'laklariga (taxminan 3 - 4 mm qalinlikda) kesib oling. Qo'ziqorinlarni tozalang / tozalang, yarmiga bo'ling va tilimga kesib oling. Parsnips va maydanoz ildizlarini tozalang va bo'laklarga yoki tilimga kesib oling. Korianderni kesib oling, yuving, quruq silkiting va oshxona qaychi bilan kesing (taxminan 2 stakan to'la!). Bir soatdan keyin sabzavotlarni (pırasa, sabzi, qo'ziqorin, maydanoz va maydanoz ildizi) qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling / pishiring. Sho'rva tovuqini olib tashlang, go'shtni olib tashlang, kub shaklida kesib oling va sho'rvaga qayta qo'ying. Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi (4 katta chimdim) va tegirmondan rangli qalampir (2 katta chimdim) qo'shing (agar xohlasangiz, Maggi ziravorlarini ham qo'shishingiz mumkin!) Va korianderni qo'shing. Sho'rva issiq xizmat qiling.
Maslahat:
- Bundan tashqari, sho'rvani oldindan muzlatib qo'yishingiz mumkin!
