Emma Miller
Shirin gilos, hatto qisman buzilgan bo'lsa ham, oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib kelishi mumkin. Dietolog Olga Korablyova gilos sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligini tushuntirdi. Shuningdek, u buzilgan rezavor mevalarni iste'mol qilish oqibatlari haqida gapirdi.
– Ko‘pgina meva va rezavorlardan farqli o‘laroq, gilos to‘liq pishgandagina teriladi. Daraxtdan uzilgandan so'ng, pishib etish jarayoni to'xtaydi. Shunda gilos faqat yomonlashishi mumkin, - deydi ekspert.
Uning so'zlariga ko'ra, sopi quyuq rangga ega bo'lsa, mahsulot juda yangi emas. Berry qattiq, yoriqlarsiz va ayniqsa, mexanik shikastlanish izlari bo'lmasligi kerak: yumshoq va nam gilos tezda buziladi.
“Siz gilos teradigan qutida chirigan rezavorlar bo'lmasligi kerak. Qisman buzilgan fermentatsiya belgilariga ega gilos oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib kelishi mumkin”, - deya ogohlantiradi dietolog. Olga Korablyova, shuningdek, namlik qoldig'isiz va poyasi buzilmagan zich rezavorlar xona haroratida ikki kungacha, muzlatgichda esa besh kungacha saqlanishini da'vo qiladi.
