John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Bezak uchun:
- 40 g Piyoz, jigarrang
- 2 m.-g Sarimsoq chinnigullari, yangi
- 3 kichkina Chilli, yashil yoki qizil, yangi yoki muzlatilgan
- 2 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 2 osh qoshiq Ohak sharbati, yangi
- 1 Pri Tuz, (agar yeryong'oq tuzlangan bo'lsa, tashlamang)
- 1 osh qoshiq Koriander kukuni
- 1 choy qoshiq Tegirmondan qora qalampir
- 1 qisqartirish Kardamom kukuni
- 200 ml Hindiston yong'og'i suti, qaymoqli (yog'liligi 24%)
- 3 osh qoshiq Soya sousi, shirin, (kecap manis)
- 3 osh qoshiq Dereotu, yangiroq
- 1 Parcha Pomidor
- 1 Parcha Gullar va barglar
ko'rsatmalar
Tayyorlanishi:
- To'sarda yeryong'oqlarni yaxshilab choping. Piyoz va sarimsoqni tozalang, ikkala uchini yoping va mayda bo'laklarga bo'ling. Qalampirni yuving va ingichka bo'laklarga kesib oling. Donalarni qoldiring va poyalarini tashlang.
Yangi ohak sharbati:
- Yangi ohak sharbati uchun bitta ohakni yaxshilab yuvib tashlang, ildizning o'ng va chap tomonidagi uzun bo'laklarni kesib oling. Bo'limlarni o'rab oling va qo'l bilan bosing. Bo'sh bo'laklarni va o'rta qismini (achchiq moddalarni o'z ichiga oladi) tashlang.
Vokga jo'nab:
- Kungaboqar yog'ini qozonda qizdiring. Piyoz, sarimsoq va qalampir qo'shing va oltin rangga qadar qovuring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va bir oz qalin sousni kamaytiring.
Bezatib, xizmat qiling:
- Qovurilgan idishga quying, garnitür qiling va garnitür sifatida iliq holda xizmat qiling.
