John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Achchiq köfte:
- 275 g Mett (yarim yarim)
- Kechagi 1 bulochka
- 1 tuxum
- 50 g 1 piyoz
- 1 sarimsoq qalamchasi
- 1 dona zanjabil
- ½ qizil qalampir
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq Ras el Hounut (arabcha ziravorlar aralashmasi!)
- 1 choy qoshiq Yengil kori kukuni
- 1 choy qoshiq Shirin paprika
- 20 g Quritilgan hindiston yong'og'i
- 20 g Breadcrumbs
- 1 Kubok Fıstık yog'i
Sabzavotlar aralashmasi:
- 200 g 1 qizil qalampir
- 200 g 1 sariq qalampir
- 150 g 1 piyoz
- 175 g 4 ta mini tok pomidor
- 1 sarimsoq qalamchasi
- 1 dona zanjabil
- ½ qizil qalampir
- 2 osh qoshiq Fıstık yog'i
- 4 osh qoshiq Coriander cut TK (o'z ishlab chiqarishi)
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq Ras al Hounut
- 1 choy qoshiq Yengil kori kukuni
- 2 osh qoshiq Shirin soya sousi
- 1 osh qoshiq To'q soya sousi
- 1 osh qoshiq Istiridye sousi
- 1 osh qoshiq Pomidor sousi
- 1 osh qoshiq Ko'pirtirilgan qaymoq
- 1 kuchli chayqalish Limon sharbati
- 400 ml Mol go'shti bilan tiniq bulon (2 osh qoshiq tezkor bulon)
- 2 osh qoshiq Tapioca kraxmal
ko'rsatmalar
Achchiq köfte:
- Rulolarni suvga botirib, yaxshilab siqib chiqaring. Piyozni tozalang va to'g'rang. Sarimsoq chinnigullari va zanjabilni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Chilli qalampirini tozalang / yadrosini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Barcha masalliqlarni (275 g maydalangan go'sht / yarim yarim, siqilgan bulochka, 1 tuxum, piyoz kublari, sarimsoq chinnigullari, zanjabil kublari, chilli qalampir kublari, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq Has el Hounut, 1 choy qoshiq yumshoq kori kukuni va 1 dona) soling. choy qoshiq shirin paprika) idishga soling, yaxshilab aralashtiring / aralashtiring va taxminan turing / dam oling. 15 daqiqa. Non bo'laklarini (20 g) quritilgan kokos (20 g) bilan aralashtiring. Kichkina sharchalarni (taxminan 2.5-3 sm diametrli / taxminan 20 dona) namlangan qo'llar bilan shakllantiring, maydalangan koks-non bo'laklari aralashmasini aylantiring va issiq yeryong'oq yog'i (1 stakan) bilan birin-ketin qovuring / qovuring. oltin-jigarrang. Vokni drenaj panjarasiga qo'ying va keyin xizmat qilgunga qadar pechda 50 ° C da isitiladi.
Sabzavotlar aralashmasi:
- Qalampirni tozalang va yuving va chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang, yarmini kesib oling va chiziqlar bilan kesib oling / ajrating. Zanjabil va sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Chilli qalampirini tozalang / yadrosini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Mini-turkuaz pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Wokdan taxminan 2 osh qoshiq yeryong'oq yog'ini oling. Vokni qizdiring va sarimsoq chinnigullari kublarini zanjabil kublari, chilli qalampir kublari va piyoz chiziqlari bilan qovuring. Paprika chiziqlarini va kesilgan korianderni (muzlatilgan / 2 osh qoshiq) qo'shing va qovuring / qovuring. Tuz (1 choy qoshiq), Ras el Hounut (1 choy qoshiq), yumshoq kori kukuni (1 choy qoshiq), shirin soya sousi (2 osh qoshiq), quyuq soya sousi (1 osh qoshiq), istiridye sousi (1 osh qoshiq), pomidor sousi (1 osh qoshiq) osh qoshiq), ko'pirtirilgan qaymoq (1 osh qoshiq) va limon sharbati (1 kuchli chayqalish) va toza mol go'shti (400 ml) bilan tozalang / quying. Har bir narsani bir necha daqiqa qaynatib oling / qaynatib oling va nihoyat, ozgina sovuq suvda eritilgan tapyoka kraxmal (2 osh qoshiq) bilan qalinlashtiring.
Sariq basmati guruch:
- Basmati guruchini (150 g) tuz (½ choy qoshiq) va zerdeçal (½ choy qoshiq) qo'shilgan suvda (350 ml) qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring va qopqog'i yopiq holda eng past haroratda taxminan pishiring. 20 daqiqa.
Xizmat qilish:
- Guruchni chashka ichiga bosing va uni plastinkaga aylantiring. Sabzavot aralashmasini achchiq köfte bilan qo'shing va xizmat qiling. Agar kerak bo'lsa, tayoqchalar etarli.
