John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Rosemary Kartoshka
- 20 Kichik kartoshka
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 5 Bibariya novdalari
- 2 sachratmoq Limon sharbati
- 2 osh qoshiq asal
- 2 osh qoshiq Xantal
- 150 ml Zaytun yog'i
Qizil pesto
- 300 g Pomidorlar yog'da quritilgan
- 5 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 1 qisqartirish Oregano
- 8 Fosilli barglari
- 100 g Parmezan
- 1 qisqartirish Murch
- 1 qisqartirish tuz
cho'chqa go'shti
- 1 kg Cho'chqa go'shti
- 1 qisqartirish tuz
- 1 qisqartirish Murch
- 8 Fosilli barglari
- 20 Parma jambon bo'laklari
- 3 osh qoshiq Zaytun yog'i
sous
- 50 ml Marsala
- 50 ml qizil vino
- 50 ml Sabzavotli bulon
- 1 qisqartirish tuz
- 1 osh qoshiq Pesto qizil
- 100 ml Cream
- 2 choy qoshiq Un
ko'rsatmalar
kartoshka
- Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va 2 litr sho'r suvda tozalanmagan holda qaynatib oling. Sarimsoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bibariya ignalarini filiallardan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Yog 'bilan limon sharbati, asal va xantal aralashtiriladi.
- Marinadni qaynatilgan va teshilgan kartoshka bilan muzlatgichda qopga aralashtiring va taxminan 60 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Keyin kartoshkani qovuring.
Qizil pesto
- Pesto rosso uchun quyoshda quritilgan pomidorlarni 5 osh qoshiq yog' va maydalangan Parmesan bilan pyuresi va qalampir, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan rayhon va oregano bilan ta'mga soling.
cho'chqa go'shti
- Cho'chqa go'shti uchun pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Tozalangan cho'chqa go'shti filetosini uzunasiga kesib oling. Go'shtni tuz va murch bilan seping va kesilgan rayhon barglari bilan to'ldiring. Pesto rossoni aralashtirib, reyhan barglariga yoying.
- Cho'chqa filetosini yana shakliga bosing, ularni Parma jambon bilan o'rang va zaytun moyi bilan surting. Qovurilgan idishda ikkala tomonni qovuring, so'ngra pishiriladigan idishga soling va taxminan 190 daqiqa davomida 20 ° C da oldindan qizdirilgan pechda qovuring. Pechdan chiqarib oling, tilimga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying.
- Sos uchun cho'chqa go'shtidan olingan sharbatlarni Marsala, qizil sharob va bulonni qaynatishga keltiring, tuz, pesto rosso va ozgina qaymoq qo'shing. Agar kerak bo'lsa, un bilan qalinlashtiring.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 274kkalUglevodlar: 4.2gProtein: 11.8gYog ': 23.3g
