Tuxum o'rnini bosuvchi: vegan alternativlari

Tuxum o'rnini bosadigan vegetarianlar albatta mavjud. Ushbu maqolada biz pishirish uchun ham, pishirish uchun ham o'rinbosarlarni taqdim etamiz.

Pishirish paytida tuxumni qanday almashtirish kerak

Endi siz vegetarian qovurilgan yoki omlet tayyorlash uchun tuxum o'rnini bosuvchi mahsulotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bu qanday va birinchi navbatda, nima ishlaydi, biz sizga quyida tushuntiramiz.

• Qovurilgan tuxum: turli xil tuxum o'rnini bosuvchi kukunlar mavjud, ularni siz aralashtirib, keyin ochishingiz mumkin. Biroq, ular ba'zan juda qimmat bo'lishi mumkinligi sababli, ularni o'zingiz qiling. Buning uchun 2 osh qoshiq unni 1/2 choy qoshiq yog‘, 2 osh qoshiq suv va 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtirish kifoya. Bu miqdor taxminan bitta katta tuxumga teng.
• Pishirilgan tuxum: Pishirilgan tuxumni tofu bilan tayyorlash oson. Buning uchun siz tofuni kungaboqar yog'ida qizdirib, zerdeçal bilan birga qovurishingiz kerak. Bu ziravorlar tofuga odatdagi sariq tuxum rangini beradi. Keyin gazsiz mineral suv va taxminan 1 osh qoshiq oq bodom yog'ini qo'shing. Keyin omletni o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlang va tayyor bo'ladi.
• Tuxum uchun maydalangan zig'ir urug'ini mazali retseptlarda ham almashtirish mumkin. Bir yarim osh qoshiq zig'ir urug'i ikki barobar ko'p miqdorda suv bilan aralashtiriladi. Keyin bu aralash tuxum o'rnini bosadi.
• Ovqat pishirish retseptlarida tuxum o'rnini bosuvchi sifatida bir nechta no'xat ham mos keladi. Nohutni suvga aralashtirish nisbati zig'ir o'rnini bosuvchi bilan bir xil.
• Tuxumning odatiy ta'mi uchun siz idishlarni qora tuz bilan tatib ko'rishingiz mumkin, shuningdek, "Qala namoq" deb ham ataladi. Bir oz oltingugurtli, aromatik ta'mi tufayli, ayniqsa, tofudan tayyorlangan omletlarda yaxshi ta'mga ega.

Tuxumsiz pishirish

Xamir turiga qarab, siz tuxumni turli yo'llar bilan almashtirishingiz mumkin.

• Muffinlardagi tuxumlar: Agar retseptda keltirilgan tuxumlar soni 3 tadan kam bo'lsa, siz ko'pincha tuxumni umuman tashlab qo'yishingiz mumkin.
• Agar siz tuxumni xamirga almashtirmoqchi bo'lsangiz, buni qilishning eng yaxshi usuli - bu tuxum o'rnini bosuvchi kukun. Bundan tashqari, deyarli har qanday meva pyureidan foydalanishingiz mumkin.
• Xamirni yaxshilab bog'lash uchun soya unini ham ishlatishingiz mumkin. Shu maqsadda 2 osh qoshiq soya uni 2 osh qoshiq suv bilan aralashtiriladi va xamirga qo'shiladi.
• O'zgartirish uchun eng qiyin narsa pechene xamiridagi tuxumdir, chunki tuxum oqlari odatda bu erda ko'piriladi. Siz tuxum o'rnini bosuvchi kukunni juda yaxshi urishingiz mumkin, ammo hozir ko'plab retseptlar tuxumsiz ham mavjud.
• Bundan tashqari, bu erda tuxumni tofu bilan almashtirishingiz mumkin. Siz ipak tofudan foydalanishingiz kerak, chunki u paxta tofusidan ancha nozikroq. Bitta tuxum 75 ml pyuresi tofu bilan almashtiriladi.
• Umuman olganda, xamirdagi tuxumni mos meva pyuresi bilan almashtirishingiz mumkin. Bunga, masalan, mayda pyuresi banan yoki olma kiradi. Lekin banan ham xamirda o'ziga xos juda kuchli ta'mga ega. Yarim banan yoki 80 ml olma sousi bitta tuxum o'rnini bosadi.
• Agar sizga yaqin joyda vegetarian yoki vegetarian restoranlarni topish mumkinligini bilmoqchi bo'lsangiz, HappyCow ilovalarini tavsiya qilishimiz mumkin. HappyCow endi Android uchun ham mavjud. Yoki siz yaxshi va vegan kosmetika qidiryapsizmi? Keyin LUSH ilovasini ko'rib chiqishga arziydi.