John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Bigne (qaymoq puflari)
- 100 ml suv
- 60 g Margarin
- 1 paket Vanil shakar
- 0,25 paket Pishiriq kukuni
- 125 g Un
- 4 tuxum
Crema alla Zuppa inglizcha
- 500 ml Sut
- 1 paket Vanil shakar
- 75 g shakar
- 1 Limon limoni
- 60 g Oziq-ovqat kraxmal
- 0,5 osh qoshiq Zuppa Inglese lazzat siropi
- 5 osh qoshiq Ko'pirtirilgan qaymoq
Tiramisu
- 5 tuxum
- 1 qisqartirish tuz
- 5 osh qoshiq shakar
- 500 g Maskarpone
- 200 g Ladyfingers
- 25 ml espresso
- 1 shot Bodom likyori
- 1 osh qoshiq Kakao kukuni
Cannolo Siciliano
- 400 g Un
- 40 g Aniqlangan sariyog '
- 1 shot Qizil vino
- 500 g Chuqur qovurish uchun yog'
- 250 g Rikotta
- 125 g Maskarpone
- 1 qisqartirish shakar
- 75 g Shokolad chiplari
ko'rsatmalar
Bigne
- Bigne uchun suv, margarin va vanil shakarni yirtqichlardan qizdiring. U qaynashi bilanoq pishirish kukuni va un qo'shing va nam, qalin xamir hosil qilish uchun yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Sovutish uchun qoldiring va tuxum qo'shing. Keyin xamirni juda keng qo'shimchali (yulduz shaklidagi) trubka qopiga soling va pishirish qog'ozi solingan pishirish varag'ida mayda krem puflarini shakllantiring. Hamma narsani 200 ° C da taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
cream
- Krem uchun sutni asta-sekin yirtqichlardan qizdiring. Vanil shakar, shakar, limon qobig'i va sirop qo'shing. Aralashmaning bir qismini kichik idishga soling va silliq bo'lguncha makkajo'xori bilan aralashtiring. Aralashmada bo'laklar bo'lmasa, qolgan sut-shakar aralashmasi bilan yirtqichlardan qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin doimo aralashtirib, qaynatib oling.
- Kremni issiqdan olib tashlang va muzlatgichda sovushini kuting. Krem sovishi bilanoq uni puding holatidan silliq qaymoq holiga keltirish kerak, masalan, oziq-ovqat protsessorida. Bir necha qoshiq ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va uni yanada yumshoq va qaymoqli qilish uchun aralashtiring. Keyin uni trubka qopchasi yordamida krem puflariga (katta) AOK qilish mumkin.
Tiramisu
- Tiramisu uchun tuxumni ajrating. Keyin tuxum oqi bilan idishga tuz qo'shing va qattiq bo'lguncha uring. Shakarni tuxum sarig'i bilan idishga soling va ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring. Mascarpone qo'shing va silliq qaymoqqa aralashtiring. Keyin tuxum oqini qo'shing.
- Espressoni amaretto bilan aralashtiring (uni istalgan nisbatda aralashtirishingiz mumkin) va shimgichni barmoqlarini bir lahzaga botirib oling. Endi navbatma-navbat mascarpone kremi va shimgichni tortni qolipga soling. Nihoyat, ustiga kakao kukuni seping va shirinlikni sovushini kuting, yaxshisi bir kechada.
Kannolo
- Cannolo siciliano uchun unni stol ustiga yoyib, barmoqlaringiz bilan sariyog' bilan aralashtiring. Roze sharob bilan xamirga soling. Xamirni makaron mashinasi bilan lazanya choyshablariga qayta ishlang va stakan bilan kesib oling (diametri taxminan 7-8). Xamirni naychaga (uzunligi taxminan 8 sm va diametri 2-2.5 sm) yumshoq qilib qo'ying va ozgina tuxum sarig'i bilan birga mahkamlang. Kannoloni issiq yog'da pishiring.
- Bir oz soviganida, uni rulondan ajratib olish mumkin va to'ldirishga tayyor. Rikota kremi uchun ingredientlarni aralashtirib, shokolad tomchilarini qo'shing va xizmatga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Keyin kanolini quvurli sumka bilan to'ldiring va xizmat qiling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 372kkalUglevodlar: 27gProtein: 4.7gYog ': 27.3g
