John Myers
Oziq moddalarga boy oziq-ovqatlar nafaqat makroelementlar - uglevodlar, oqsillar va yog'lar, balki mikroelementlarning ayniqsa qiziqarli miqdorini o'z ichiga olganligi bilan ajralib turadi. Bunga vitaminlar, minerallar, mikroelementlar va kengroq ma'noda ikkilamchi o'simlik moddalari kiradi. Ayniqsa, ikkinchisi ko'pincha oziq-ovqatni doriga aylantiradi, chunki u antioksidant, yallig'lanishga qarshi, saratonga qarshi, qonni tozalash ta'siriga ega va hokazo. Oziq moddalarga boy ovqatlar shuning uchun kasalliklarning oldini oladi yoki shifo jarayonlarini rag'batlantiradi.
Organik oziq-ovqat kasalliklarga qarshi turadi
Parhezshunoslarning hisob-kitoblariga ko'ra, barcha kasalliklarning 50-70 foizi birinchi navbatda organik, sog'lom oziq-ovqatlardan iborat dietani tanlash orqali yo'q qilinishi mumkin.
Agar siz allaqachon saraton, diabet, yuqori qon bosimi yoki yurak kasalligi kabi degenerativ kasallikka duchor bo'lsangiz, bunday parhezning ta'siridan hayratda qolasiz. Bir nechta istisnolardan tashqari, taomni xom holda iste'mol qilish mumkin.
Eng to'yimli oziq-ovqatlardan ba'zilari:
Olmalar
Olma xolesterin darajasini normallantiradi va insult, saraton va 2-toifa diabet xavfini kamaytiradi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, olma iste'mol qiladigan odamlar metabolik sindromni rivojlanish ehtimoli kamroq.
Metabolik sindrom yurak-qon tomir kasalliklari uchun asosiy xavf omili hisoblanadi. Yuqorida aytib o'tilgan xavf omillaridan kamida 3 tasi mavjud bo'lganda mavjud bo'ladi: bel atrofi ko'payishi qon lipidlari darajasini o'zgartirdi, qon bosimini oshiradi va ochlik paytida qon shakarini oshiradi.
Olma urug'lari saraton kasalligidan himoya qiladi
Olma urug'lari ko'p miqdorda B17 vitaminini o'z ichiga oladi, shuningdek, Laetril sifatida ham tanilgan va har doim iste'mol qilinishi kerak. Yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, olma yo'g'on ichak saratonidan himoya qiladi va saratondan oldingi yoki o'simta hujayralarining o'sishini sekinlashtirishga yordam beradi.
Yallig'lanishga qarshi samarali
Olma o'pka faoliyatini yaxshilashga yordam beradi va shu bilan nafas olish kasalliklari xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, ular zararli blyashka shakllanishidan himoya qilishlari mumkin. Muntazam ravishda olma iste'mol qilish orqali aqliy harakatsizlik va yoshga bog'liq xotira yo'qolishi sekinlashishi mumkin.
Olma suyak salomatligi uchun muhim mineral bo'lgan borning eng yaxshi parhez manbalaridan biridir. Ular shuningdek, tabiatning eng samarali yallig'lanishga qarshi vositalaridan biri bo'lgan quercetinning yuqori foizini o'z ichiga oladi.
Berry
Bu kichik quvvatlar tanani erkin radikallardan himoya qiladi, ular hujayra membranalari va DNKga zarar etkazishi va keksalikda surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkin. C vitamini va E vitamini kabi antioksidantlarga qo'shimcha ravishda ko'k, qulupnay, böğürtlen, malina va ko'katlar antioksidant xususiyatlarga ega antosiyaninlar va fenollarni o'z ichiga oladi.
Bir tadqiqotda tadqiqotchilar har kuni bir porsiya ko'k meva iste'mol qilish motorli ko'nikmalarni 5-6% ga yaxshilashini aniqladilar.
Mevalar tanani ko'plab vitaminlar, minerallar va tolalar bilan ta'minlaydi. Ular D vitamini, foliy kislotasi va marganetsga boy. Shuningdek, ular tarkibida saratonga qarshi kurashuvchi karotenoidlar, taninlar, shuningdek, quercetin va ko'zni himoya qiluvchi lutein mavjud. Va xuddi olma kabi, berry urug'lari B17 vitaminining yuqori mahsuldor manbai hisoblanadi.
Sabzavotlar
Brokkoli, karam, karam, turp, Bryussel gullari, gulkaram, kolrabi, xantal, sholg'om, xitoy karam va kres kabi xochga mixlangan oiladagi sabzavotlar glyukozinolatlarga boy. Bu oltingugurt o'z ichiga olgan aralashmalar bo'lib, ular tabiiy antibiotiklar vazifasini bajaradi va ilgari U vitamini sifatida tanilgan. Biroq, glyukozinolatlar issiqlikka sezgir va pishirish orqali yo'q qilinadi.
Glyukozinolatlar va ularning parchalanish mahsulotlari antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, ko'krak, prostata, yo'g'on ichak va oshqozon osti bezi saratoni kabi saratonning ayrim turlarining rivojlanishini oldini olishga yoki oldini olishga yordam beradi.
Ismaloq
Qo'shimcha kuch va hayotga ega bo'lish uchun ismaloqni iste'mol qilish mantiqan to'g'ri keladi, chunki u temirning ajoyib manbai hisoblanadi. Temir gemoglobinning muhim tarkibiy qismi bo'lib, kislorodni barcha hujayralarga olib boradi.
Saraton faqat kislorod kam bo'lgan hujayralarda o'sishga qodir bo'lganligi sababli, bu sog'lom sabzavot mavsumda menyuga tez-tez kiritilishi kerak.
Ismaloq shuningdek, turli xil flavonoidlarni o'z ichiga oladi, ular antioksidantlar va saratonga qarshi vosita sifatida ishlaydi, ayniqsa oshqozon, ko'krak va teri saratonida. Karotenoid, neoksantin prostata saratoni hujayralarini o'zini yo'q qilishga olib keladi.
Ismaloq suyak salomatligi uchun zarur bo'lgan K vitaminining ajoyib manbaidir. Ismaloq shuningdek, ko'p miqdorda kaltsiy va magniy beradi.
Sog'lom oshqozon-ichak trakti, yaxshi ko'rish va yallig'lanish xavfi past bo'lgan ismaloq tarkibidagi quyidagi oziq moddalar yordam beradi: vitamin C, beta-karotin, foliy kislotasi, vitamin B2 va vitamin A. Bu oziq moddalar yurak-qon tomir kasalliklaridan ham himoya qiladi.
Fasol va yasmiq
Bu sabzavotlar ovqat hazm qilish trakti orqali o'tadigan, xolesterin kabi ko'plab moddalar bilan bog'lanib, uni axlat bilan chiqarib yuboradigan eriydigan tolani o'z ichiga oladi. Har kuni bir porsiya pishirilgan loviya iste'mol qilish yurak xuruji xavfini deyarli 40% ga kamaytiradi.
Eriydigan tolalar qo'shimcha insulin retseptorlari joylarini yaratadi, shunda ko'proq insulin hujayralarga qayta kirishi mumkin. Insulin qarshiligidan aziyat chekadigan har bir kishi retseptor joylarining bu ko'payishidan foyda ko'rishi mumkin.
Ko'p miqdorda oddiy ozuqa moddalariga qo'shimcha ravishda, loviya va yasmiq IP6 sifatida ham tanilgan fitik kislotaning muhim manbalari hisoblanadi. Ushbu oziq moddasi dasturlashtirilgan hujayra o'limini rag'batlantirish orqali saraton hujayralarini o'z-o'zini yo'q qilishga yordam berish qobiliyati tufayli turli xil asosiy o'smalarga sezilarli inhibitiv ta'sir ko'rsatishi ko'rsatilgan.
Fitik kislota oshqozon osti bezi saratonining halokatli shakliga qarshi ham samarali ekanligi isbotlangan. Bu hujayra fiziologiyasini normallashtirishga yordam beradi, tabiiy qotil hujayralarni ko'paytiradi va o'simtani bostiruvchi geni P53 yallig'lanish reaktsiyalarini inhibe qiladi va angiogenezni bloklaydi, bu o'smalar o'z qon ta'minotini hosil qiladi.
Yong'oq va chigit
Ushbu oziq-ovqatlarni muntazam iste'mol qilish yurak xuruji xavfini ta'sirchan 60% ga kamaytiradi. Olimlar yong‘oqni iste’mol qiladigan odamlar ozg‘inroq bo‘lishini, LDL xolesterin miqdorini kamaytirishini va suyaklari kuchliroq bo‘lishini ko‘rsatdi. Shuningdek, ular saraton va yallig'lanish xavfini kamaytiradi.
Yong'oqlar ozuqa moddalarining ko'p qismini taklif qiladi. Ular qon lipidlari va lipoproteinlarga foydali ta'sir ko'rsatadigan yog 'kislotasi profiliga ega. Ular antioksidant polifenollarni o'z ichiga oladi, ular oksidlovchi stressga qarshi turadi, bu ham neyrodegenerativ, ham yurak-qon tomir kasalliklari uchun sabab omil hisoblanadi. Ular, shuningdek, magniy, bor va sinkda yuqori bo'lib, ularning barchasi suyak salomatligi uchun muhim minerallardir.
Yong'oq va urug'lar, shuningdek, antioksidant mineral marganets, E vitamini, foliy kislotasi, mis va arginin aminokislotalarining boy manbaidir. Ba'zi yong'oqlar va urug'lar miyada serotonin stimulyatori bo'lgan triptofanni o'z ichiga oladi, bu ruhiy tushkunlikdan xalos bo'lishga va tiklanishni tezlashtirishga yordam beradi. Shuningdek, ular saraton va boshqa surunkali kasalliklardan himoya qiluvchi fitonutrientlarga boy.
