Vegan gnocchini o'zingiz qiling: bu eng yaxshi maslahatlar

Vegan gnocchi - ingredientlar va tayyorlash

Ushbu mazali taomning vegan versiyasi uchun sizga 500 g kartoshka, 125 g bug'doy uni yoki ezilgan un, 25 g kartoshka uni, 1/2 choy qoshiq tuz va bir chimdim muskat yong'og'i kerak bo'ladi.

1. Birinchidan, kartoshkani sho'r suv bilan yirtqichlardan soling va ular yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin kartoshkani qozondan oling va ularni tozalang. Keyin ularni kartoshka maydalagich bilan maydalang va ozgina sovushini kuting.
3. Keyin sovutilgan kartoshka aralashmasiga un, tuz va muskat yong'og'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Keyin xamirga kichik bo'laklarda kartoshka unini qo'shing va aralashma bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Xamirni ikkiga bo'ling va har birini qalinligi taxminan 2 santimetr bo'lgan rulonlarga aylantiring. Endi siz ularni 2 santimetr bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
6. Gnocchi hosil qilish uchun siz avval bu qismlarni to'pga aylantirib, keyin ularni bir oz unga solib qo'yishingiz kerak. Keyin to'plarni vilkalar bilan ozgina bosing.
7. Endi qozonga suv soling va tuzlang. Suv qaynayotganda, siz gnocchi qo'shishingiz mumkin. Gnocchi sirtga suzishi bilanoq, ular tayyor bo'ladi va ularni teshikli qoshiq bilan olib tashlash mumkin.

Qo'ziqorinli vegan krem ​​sousi

Gnocchi bilan birga mazali sousni ham tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept uchun sizga 600 g jigarrang qo'ziqorin, 100 ml oq sharob, 200 ml soya suti, 300 ml sabzavotli bulon, 2 piyoz, 2 choy qoshiq qora qalampir, 4 osh qoshiq soya yogurt, 1/2 shamlardan maydanoz, 2 osh qoshiq un, 2 choy qoshiq kerak bo'ladi. tuz, 1 chimdik muskat yong'og'i va zaytun moyi.

1. Birinchidan, piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Endi yirtqichlardan bir oz zaytun moyi soling va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida ularni bug'da pishiring va keyin ozgina tuz qo'shing.
3. Keyin toza qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni 5 daqiqaga qoldiring.
4. Keyin unni ham qo'shing va aralashmani oq sharob va sabzavotli bulon bilan tozalashdan oldin taxminan 1 daqiqa aralashtiramiz.
5. Bundan tashqari, soya sutini qo'shing va qopqoqni qozonga qo'yishdan va 15 daqiqa davomida qaynatishdan oldin qalampir va muskat yong'og'i qo'shing.
6. 15 daqiqadan so'ng, siz soya yogurti va tayyor gnocchi qo'shishingiz mumkin va tug'ralgan maydanoz bilan xizmat qilishdan oldin hamma narsani yana 2 daqiqa qaynatib oling.