Danielle Moore
Yuzlab yillar oldin paydo bo'lgan an'anaviy bayram ichimligi, tuxumli tuxum tuxum (shuning uchun nomi), sut, qaymoq, muskat yong'og'i va vanil kabi ziravorlar bilan tayyorlanadi va rom, viski va/yoki konyak bilan mustahkamlanadi. Biz tuxumdon bilan o'sganmiz, siz karton qutida sotib olasiz va har Rojdestvo bayramida biz bolalar uni iloji boricha ko'proq ichardik.
Tuxumdonga odatda nima qo'yasiz?
Eggnog odatda rom, brendi yoki burbondan tayyorlanadi va Braun quyuq rom va konyak kombinatsiyasidan boshlashni yaxshi ko'radi. Lekin premiumga o'tishning hojati yo'q; u hamyonbop, chidamliligi yuqori VS konyakidan foydalanishni tavsiya qiladi. Yuqori alkogol miqdori qolgan ingredientlarning shirinligini yo'qotadi.
Tuxumdon nimadan tayyorlanadi?
Eggnog an'anaviy ravishda tuxum, tuxum sarig'i, shakar, sut, og'ir krem va vanil ekstrakti bilan tayyorlanadi. U ko'pincha konyak bilan sepiladi va yangi maydalangan muskat yong'og'i va / yoki doljin tayoqchalari bilan to'ldiriladi.
Tuxumdon bilan nima yaxshi aralashadi?
Tuxumdon uchun qo'shiladigan eng an'anaviy alkogol brendi bo'lsa-da, an'anaviy retseptlarga ko'ra, siz quyuq rom va konyak aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz tuxumdonni bir oz ko'proq xushbo'yroq yoqtirsangiz, siz burbonni ham qo'shishingiz mumkin, ammo "nog" ning ta'mini saqlab qolish uchun rom va konyakga yopishib olishni maslahat beramiz.
Tuxumdonni qanday tayyorlayman?
Tuxumdon sizni mast qiladimi?
Bayramlaringizga bayramona quvnoqlik qo'shishdan tashqari, tuxumli tuxum sizni mast qilishi mumkin - bu faqat uni qanday ichishni yoqtirishingizga bog'liq. Boshqa ichimliklar tasodifan yaxshi aralashtirgich bo'lib xizmat qilsa-da, tuxumdonning tabiiy holati aslida spirtli ichimliklardir.
Nega tuxumli tuxum faqat Rojdestvoda sotiladi?
Nima uchun sut ishlab chiqaruvchilari yil davomida tuxum qo'ymaydi? U sotilmaydi. Tuxumli tuxumga bo'lgan talab yuzlab yillar davomida mavjud bo'lgan an'anaviy iste'mol usullariga mos keladi. Ichimlik Britaniya aristokratiyasining qishki sevimli taomi bo'lib, uni buzilib ketishining oldini olish uchun uni issiq, konyak yoki xeriya bilan aralashtirib olishdi.
Tuxumdonni issiq yoki sovuq ichasizmi?
Eggnog odatda sovuq holda beriladi, lekin siz uni isitishni tanlashingiz mumkin, ayniqsa siz qordan odam yasash yoki konkida uchish uchun kelgan bo'lsangiz. Va siz kattalar uchun konyak, rom yoki o'zingiz tanlagan ruh bilan pishirishingiz mumkin, lekin u shunchaki vanil yoki doljin bilan qo'shilgan mazali bo'ladi.
Tuxumdon nima?
Asosiysi, tuxumli tuxum sut va/yoki qaymoq, shakar va, ha, tuxum emulsiyasidir. Tuxum kremidan farqli o'laroq - o'z nomini seltzer va sut yog'ini aralashtirish orqali erishilgan ko'pikli, ko'pirtirilgan tuxum oqiga o'xshash tuzilishdan olgan shunga o'xshash eski ichimlik - tuxumli tuxumdagi "tuxum" juda va juda haqiqiy.
Nega tuxumdon ichamiz?
Sut, tuxum va sherri badavlat kishilarning taomlari bo'lgan, shuning uchun tuxumdon ko'pincha tostlarda farovonlik va yaxshi sog'liq uchun ishlatilgan. Eggnog 1700-yillarda ichimlik suv havzasiga tushganda bayramlarga bog'langan. Amerika koloniyalari fermer xo'jaliklari, tovuq va sigirlar bilan to'la edi va arzonroq rom, tez orada imzolangan ingredient.
Do'konda sotib olingan tuxumni qanday ichasiz?
Tuxumdonga xizmat qilishning eng klassik usuli hech qanday tayyorgarlikni o'z ichiga olmaydi va bayramlarda kechki ovqatdan keyin taom sifatida juda mos keladi. Sovutilgan tuxumli tuxumni stakanga quyish kifoya. U shirinliklar bilan yaxshi mos keladi, ayniqsa pishirilgan mahsulotlar sut yoki qaymoq bilan tayyorlanadi.
Tuxumdon qancha vaqt uchun foydali?
Do'konda sotib olingan tuxumli tuxum haqida gap ketganda, u odatda sotilish sanasi bilan birga keladi. Bu sana, odatda, ichimlik qancha vaqt tozaligini saqlab qolishini yaxshi baholaydi. Ochilmagan paket qo'shimcha ikki yoki uch kun davomida yaxshi bo'lishi kerak, lekin uzoqroq emas. Kartonni ochganingizdan so'ng, u taxminan 5 dan 7 kungacha davom etishi kerak.
Tuxumdon ichganimdan keyin nima uchun o'zimni yomon his qilyapman?
"Eggnog" og'ir "ingrediyentlardan tayyorlangan bo'lib, ular boshqa hech narsadan tashqari iste'mol qilinsa, oshqozon bezovtalanishiga olib kelishi mumkin", dedi ro'yxatdan o'tgan diyetisyen Barbara Ruhs.
Tuxumdonni yolg'iz ichsam bo'ladimi?
Tuxumdon odatda mustaqil ichimlik yoki shirinlik sifatida iste'mol qilinsa-da, undan mazali frantsuz tushdi, krep yoki muzqaymoq tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.
Tuxumdon oshqozoningizga foydalimi?
An'anaviy tarzda tuxum, qaymoq, sut va shakar bilan tayyorlanadi, hatto kichik porsiya ham katta miqdordagi kaloriya, yog', to'yingan yog' va qo'shilgan shakarni to'plashi mumkin. Tuxumdonning sog'liq uchun qo'shimcha tashvishi bor: agar u xom tuxumdan tayyorlangan bo'lsa, bu oziq-ovqat zaharlanishi xavfi bo'lishi mumkin.
Tuxumdonni qaysi davlat ixtiro qilgan?
Tuxumdonning aniq kelib chiqishini hech kim bilmaydi, lekin u bir necha asrlar oldin Angliyada paydo bo'lgan. Babson kollejining oziq-ovqat tarixi professori Frederik Duglas Opi tomonidan yozilgan oziq-ovqat blogiga ko'ra (hozir tugatilgan ko'rinadi), u dastlab Britaniya aristokratiyasi uchun qishki ichimlik bo'lgan.
Tuxumdon qanday qilib salmonellalarni bermaydi?
Agar retsept bo'yicha tuxum oqi ichiga xom, kaltaklangan tuxum oqini yig'ish kerak bo'lsa, pasterizatsiyalangan tuxumlardan foydalaning. Xom tuxum oqida salmonella bakteriyalari yo'qligi isbotlanmagan. Agar siz mahalliy oziq-ovqat do'koningizdan tuxumdon sotib olsangiz, tuxum pasterizatsiyalangan tuxum bilan tayyorlangan. Uni pishirishingiz shart emas.
Nima uchun tuxum tuxumi deyiladi?
Onlayn etimologiya lug'atida aytilishicha, "eggnog" atamasi 1775 yilda kiritilgan amerikacha atama bo'lib, "tuxum" va "nog" so'zlaridan iborat bo'lib, "nog" "kuchli ale" degan ma'noni anglatadi.
Qahvaga tuxum qo'sha olasizmi?
Ha, va bu ajoyib ta'mga ega. Tuxumdonni kofe kremi sifatida ishlatish qora kofega yarim chashka qo'shish kabi oddiy bo'lishi mumkin yoki siz kofening tanish ta'mini kamaytirish uchun uni ziravorlashingiz mumkin.
Tuxumdon xom tuxummi?
An'anaviy tuxum tuxumi xom tuxumdan tayyorlanadi. Tuxumdonga spirt qo'shilsa-da, spirt konservant sifatida ishlaydi. Spirtli ichimliklar tuxumda Salmonella yoki boshqa bakteriyalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Tuxumdonning ta'mi qanday?
Tuxumdon juda shirin va qaymoqli, qaymoqqa o'xshaydi. Ba'zilarida tuxum qo'shig'iga qo'shilgan doljin tufayli ozgina shirin ziravorlar bor. Bundan tashqari, ichimlikka maxsus teginish uchun ichimlikka vanil qo'shishingiz mumkin.
Tuxumdonni issiq qilib berish mumkinmi?
Uning aniq kelib chiqishi noma'lum bo'lsa-da, issiq tuxumli tuxum yuzlab yillar davomida qishki ijtimoiy hayotning asosiy tayanchi bo'lib kelgan. Uni issiq yoki sovuq, alkogolli yoki alkogolsiz, mazali mushtli stakanlarda yoki katta krujkalarda berish mumkin. Tuxumdondagi tuxum xavfsiz haroratda pishirilishi yoki xom ashyo sifatida qo'shilishi mumkin.
Tuxumli tuxumni muz ustida xizmat qilasizmi?
Ko'pgina oziq-ovqat do'konlarining yo'laklarida qaymoqli ichimlikning karton qutilarini topish mumkin bo'lsa-da, hech bir tuxumdon yangi tayyorlangan va darhol xizmat qiladigan, muz kublari ustida sovutilgan va muskat yong'og'i bilan ziravorlanganidan yaxshiroq ta'mga ega emas.
Do'konda sotib olingan tuxumdon nima bor?
Bugungi kunda tuxum tuxumi odatda tuxum (faqat sarig'i yoki sarig'i va ko'pirtirilgan tuxum oqi), shakar, sut, qaymoq, muskat yong'og'i va ba'zan spirtli ichimlikdan tayyorlanadi.
Nega mening tuxumdonim qalin?
Stack Exchange foydalanuvchilaridan biri, agar pasterizatsiya paytida sut, tuxum va shakar yetarlicha aralashmasa, yangi tuxumli tuxum katta bo'lishi mumkinligini aytadi. Bu sovutish paytida kremning sutdan ajralishiga olib keladi. Faqat sut yog'i bo'lgan qaymoq tuxumdoningizda qattiq bo'laklar bo'lib ko'rinadi.
Tuxumdonni keyinroq ishlatish uchun muzlatish mumkinmi?
Tuxumdonni olti oygacha muzlatish mumkin. Eng yaxshi natijaga erishish uchun, muzlash vaqtida kengayishiga imkon berish uchun tuxumli tuxumni ozgina qo'shimcha xona (tepadan taxminan 1/2 dyuym) bo'lgan idishda muzlatib qo'ying. Muzlatilgan tuxumli tuxum do'konda sotib olinganmi yoki uyda tayyorlanganmi, taxminan 6 oy davomida yaxshi bo'lishi kerak.
Tuxumdon qon bosimini oshiradimi?
Tuxum iste'moli kattalardagi sistolik va diastolik qon bosimiga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi.
Tuxumdon oshqozon og'rig'iga sabab bo'ladimi?
Eggnog ovqat hazm qilish trakti muammolariga moyil bo'lgan odamlar uchun alohida muammo bo'lishi mumkin. Romsiz ham tuxumli tuxum boy va sut va qaymoqni o'z ichiga oladi. Sut shakarini hazm qilishda muammolarga duch kelgan millionlab odamlar uchun bu qichishish, shishiradi, qorin bo'shlig'ida kramplar, diareya va gazga olib kelishi mumkin.
Tuxumdon uxlashga yordam beradimi?
To'liq oshqozon sizni juda uyquga olib kelishi mumkin. Eggnog bayram mavsumida oziq-ovqat do'konlarida keng tarqalgan yoki siz retseptni topib, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan tuxumli tuxum odatda bir necha choy qoshiq romni o'z ichiga oladi. Og'ir, iliq tuxum va rom aralashmasi uyquni keltirib chiqaradi.
Tuxumdon kislotali oqimga yordam beradimi?
Tuxumdonning yuqori yog'li tarkibi, ayniqsa spirtli ichimliklar qo'shilganda, uni yurak urishini qo'zg'atuvchi muhim ichimlik qiladi. Xyuston reflyuksiyasi bo'yicha mutaxassislar, yurak kuyishidan xoli dam olish uchun Eggnogni me'yorida iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Spirtli ichimliklar va yog'li ovqatlar pastki qizilo'ngach sfinkterini zaiflashtiradi.
