Rikotta qisqichbaqasi bilan to'ldirilgan ravioli va qo'ziqorinli vinaigrette
Umumiy vaqt30 daqiqa daqiqa
Porsiya: 5 odamlar
Xamir uchun:
- 200 g Un
- 50 g Semolina
- 2 osh qoshiq neft
- 1 Pr tuz
- 9 Kompyuter. Tuxum sarig'i
To'ldirish uchun:
- 80 g Rikotta
- 2 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 4 Kompyuter. Qirol qisqichbaqalar
- 1 Kompyuter. Tuxum sarig'i
- Zhymian
- Maydanoz
- Basil
- Chili
Vinagretka uchun:
- 350 g Yangi qo'ziqorinlar
- 2 Kompyuter. Sarimsoq
- 300 ml Oq balsamik sirka
- Quritilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorin bulyoni (oldindan tayyorlang)
ravioli
Barcha ingredientlarni aralashtirib, xamirga soling. Xamirni yarmiga bo'linib, bir soatga qoldiring.
To'ldirish uchun barcha ingredientlarni iloji boricha kichikroq qilib to'g'rang va rikotta va tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Aralashmani qalampir va tuz bilan seping.
Xamirni yupqa choyshablarga aylantiring. Bir qatorni plomba bilan yoping va tuxum sarig'i bilan surting. Boshqa chiziqni tepaga qo'ying va kerakli shakllarni kesib oling. Tayyor ravioli ko'p miqdorda sho'r suvda al dente bo'lguncha pishiring.
Xizmat: 100g | Kaloriyalar: 206kkal | Uglevodlar: 21.1g | Protein: 6.5g | Yog ': 10.6g