John Myers
Mundarija
show
Xantal tuzlangan bodringni o'zingiz tayyorlash uchun sizga kerak
Tuzlangan kornişonlar shirin va nordon ta'mga ega bo'lib, boshlang'ich, garnitür yoki oddiygina gazak sifatida ishontiriladi. Odatda pishirilgan bodring ishlatiladi. Ular bodringga qaraganda qattiqroq go'shtga ega va tuzlash yoki pishirish uchun juda mos keladi. Xantal tuzlarini o'zingiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2.5 kg tuzlangan bodring
- 2 piyoz
- 4 osh qoshiq sariq xantal urug'i
- 2 bay barglari
- 1 osh qoshiq qalampir no'xati
- 6 osh qoshiq shakar
- 2 osh qoshiq tuz
- 1 litr sirka mohiyati
- 1 litr suv
- Bundan tashqari, mason idishlari
Xantal tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin
Tayyorgarlik murakkab emas, lekin bir oz sabr-toqat talab qiladi, chunki bodring bir necha soat davomida tik turishi kerak. Buni qanday qilish kerak:
- Bodringni tozalang va ularni qoshiq bilan tozalang. Keyin bodringni uzunligi bo'yicha choraklarga bo'ling va taxminan 5 sm o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
- Bodring va piyozni idishga soling, tuz seping va to'liq yopish uchun idishni suv bilan to'ldiring. Bodringni muzlatgichga qo'ying va ularni 24 soat davomida qoldiring.
- Ayni paytda, mason idishlarini qaynoq suvda sterilizatsiya qilish va keyin ularni quritish orqali tayyorlang.
- Ertasi kuni suvni to'kib tashlang va bodring va piyozni suv ostida yuving.
- Bir litr suvga ziravorlar, shakar va sirka qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Bulyon qaynashi bilanoq, bodring va piyoz qo'shing va har bir narsani taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Agar siz bodringni yumshoqroq yoqtirsangiz, bir necha daqiqa ko'proq, lekin ular hali ham bir oz al dente bo'lishi kerak.
- Keyin bodringni bankalarda bulon bilan to'ldiring va ularni mahkam yoping.
