Mia Lane
Quritilgan o'tlar yangi o'tlarga qaraganda kuchliroq bo'lishi mumkin (agar ular ziravorlar tortmangizda 5 yil davomida o'tirmagan bo'lsa). Bu shuni anglatadiki, quritilgan o'tlar yangisiga qaraganda kamroq bo'ladi. Yaxshi bosh barmoq qoidasi 1 osh qoshiq yangi o'tlar = 1 choy qoshiq quritilgan o'tlar.
1/2 chashka yangi oreganoning quritilgan ekvivalenti nima?
Quritilgan o'tdan yangi o'tga nisbati uchun umumiy qoida: retseptda ko'rsatilgan yangi o't uchun quritilgan o't miqdorining uchdan bir qismini ishlating.
Quritish uchun 1 stakan yangi reyhan nima?
Uchdan bir stakan quritilgan reyhan 1 stakan yangi reyhanga teng. Fesleğen uchun asosiy qoida 3: 1 nisbatdan foydalanishdir. 3 qism yangi bo'lsa, 1 qism quritilgan bilan bir xil. Yangi va quruqning qismlari farqlanishining sababi shundaki, quritilgan reyhan siqilganda ko'proq konsentrlangan lazzatga ega.
Yangidan quritilgan o'tga o'tish jadvali
Qanday qilib yangi ziravorlarni quritilganga aylantirasiz?
Ushbu oson formuladan yangi quritilgan o'tlarni o'zgartiruvchi sifatida foydalaning: har 1 osh qoshiq yangi o'tlar uchun 1 choy qoshiq quritilgan o'tlar. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, retsept bo'yicha quritilgan o'tlardan uch baravar ko'p va quritilgan o'tlar miqdorining 1/3 qismi yangi bo'lishi kerak bo'lganda foydalaning.
Yangi va quritilgan o't o'lchovlarini aylantirish
Quritilgan kekik uchun 2 choy qoshiq yangi kekik nima?
Masalan, 2 osh qoshiq. yangi uzilgan kekik 1/4 choy qoshiqqa teng. ezilgan quritilgan kekik, Tricia Laning tomonidan "Yaxshi uylar va bog'lar yangi oshpaz kitobi" ga ko'ra.
1/4 chashka yangi petrushka quritilganga qanday teng?
4/1 chashka yangisida 4 osh qoshiq bor, shuning uchun sizga 4 choy qoshiq quruq kerak bo'ladi.
1 choy qoshiq yangi kekikning quritilganiga tengligi qanday?
Quritilgan o'tlar yangi o'tlarga qaraganda kuchliroq bo'lishi mumkin (agar ular ziravorlar tortmangizda 5 yil davomida o'tirmagan bo'lsa). Bu shuni anglatadiki, quritilgan o'tlar yangisiga qaraganda kamroq bo'ladi. Yaxshi qoida - 1 osh qoshiq yangi o'tlar = 1 choy qoshiq quritilgan o'tlar.
Quritilgan o'tlar yangidan kuchliroqmi?
Quritilgan o'tlar yangi o'tlarga qaraganda chuqurroq, achchiqroq ta'mga ega. Shuning uchun siz odatda yangi o'tlarga qaraganda kamroq quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, bu kuchli ta'mlar sizning taomingizdan ustun bo'lmaydi. Yaxshi nisbat 1 dan 3 gacha.
6 ta yangi rayhon bargi necha choy qoshiqdan iborat?
Bargning o'lchamiga bog'liq va bitta barg choy qoshig'ining faqat bir qismi bo'ladi. Bir choy qoshiq quritilgan (maydalangan) rayhonga teng bo'lishi uchun 4-8 ta yangi tug'ralgan yoki maydalangan rayhon barglari kerak.
Quritilgan rayhon qancha yangi rayhonga teng?
Bir osh qoshiq yangi o'tlar taxminan bir choy qoshiq quritilgan o'tlarga teng. Misol uchun, agar retsept bir osh qoshiq yangi reyhanni talab qilsa, sizga faqat bir choy qoshiq quritilgan reyhan (yoki boshqa o'tlar!)
Kekikning 4 novdasi necha choy qoshiqdan iborat?
Kekik nozik ta'mga ega va retseptni engish uchun ko'p vaqt talab etiladi. Oddiy kekik novdasining barglari 1/4 va 3/4 choy qoshiqqa teng bo'ladi. Qanchalik tanlasangiz ham, barglari ko'p bo'lgan birini tanlang.
Qancha quruq kekik bir novda?
Shakl 1/4 choy qoshiq quritilgan kekik barglari yuqoridagi fotosuratda pastki qismi kabi juda katta novdaga teng. Agar siz kekik kukunidan foydalansangiz, quritilgan bargning 3/4 qismini ishlating.
1/3 chashka yangi petrushka quritilganga qanday teng?
Shunday qilib, yangi o't o'rniga quritilgan o'tdan kamroq foydalanishingiz mumkin. Asosiy konvertatsiya qilish juda oddiy. Agar retsept yangi o'tlarni talab qilsa, siz bu miqdorning 1/3 qismini quritilgan o'tlarda ishlatmoqchisiz. Shunday qilib, agar sizning retseptingiz 1 osh qoshiq yangi maydanozni talab qilsa, siz 1 choy qoshiq quritilgan maydanoz bilan almashtira olasiz.
Yangi oregano o'rniga qancha quritilgan oregano bo'lishi mumkin?
Bu shuni anglatadiki, to'g'ri nisbat 1 osh qoshiq yangi o'tlar va 1 choy qoshiq quritilgan o'tlardir. Misol uchun, retsept bo'yicha 1 osh qoshiq yangi oregano kerak bo'lsa, sizga faqat 1 choy qoshiq quritilgan oregano kerak bo'ladi. Xuddi shu narsa rayhon, arpabodiyon, petrushka va o'zingiz yoqtirgan boshqa o'tlar uchun ham amal qiladi.
Yangi yoki quritilgan kekikning qaysi biri kuchliroq?
Agar retsept yangi o'tlarni talab qilsa, lekin sizning qo'lingizda faqat quritilgan o'tlar bo'lsa (yoki siz yangi o'tlar olishni xohlamasangiz), retseptingizdagi yangi o'tlarni quritilgan ekvivalentning uchdan bir qismi bilan almashtiring. Lazzat quritilgan o'tlarda ko'proq konsentratsiyalangan, shuning uchun kamroq talab qilinadi.
Quritilgan bibariya qancha yangi novdaga teng?
Agar retsept bo'yicha 1 osh qoshiq yangi bibariya ignalari yoki 1 novda rozmarin kerak bo'lsa, 1 choy qoshiq quritilgan igna bilan almashtiring; Agar 1 osh qoshiq tug'ralgan bibariya (taxminan 3 ta poyadan) kerak bo'lsa, 1 choy qoshiq yorilgan igna yoki 1/2 choy qoshiq maydalangan, kukunli bibariya bilan almashtiring.
Yangi o'rniga quruq reyhan ishlatsam bo'ladimi?
O'simliklar dunyosidagi eng oson va eng keng tarqalgan almashtirish yangi o'tlarni emas, balki shunchaki quritilgan o'tlarni ishlatishdir. Misol uchun, agar siz retsept bo'yicha yangi reyhandan foydalanmasangiz, uning o'rniga quritilgan reyhandan foydalaning.
Qancha quritilgan maydanoz yangi maydanozga teng?
Agar siz quritilgan o'tlarni yangisiga almashtirmoqchi bo'lsangiz, retsept talab qiladigan miqdorning uchdan bir qismini ishlating. Shunday qilib, agar sizning retseptingiz 1 osh qoshiq yangi maydanozni talab qilsa, 1 choy qoshiq quritilgan maydanozdan foydalaning, chunki 1 osh qoshiq 3 choy qoshiqqa teng.
Yangi o'rniga quruq kekikni ishlatsam bo'ladimi?
Odatda, quritilgan o'tlarni yangi o'tlar bilan almashtirganda, retseptda ko'rsatilgan yangi o'tlar miqdorining ⅓ qismini ishlatishingiz kerak. Misol uchun, retsept bo'yicha 1 osh qoshiq yangi kekik kerak bo'lsa, siz 1 choy qoshiq quritilgan kekik qo'shasiz. Xuddi shu qoida yangi o'tlarni quritilgan o'tlar bilan almashtirishda teskari javob beradi.
Bir novda qancha quritilgan maydanoz?
Shox odatda o'simlikning 2-4 dyuymli qismi sifatida aniqlanadi. Bir novda uchun taxminan 1/2 choy qoshiq quritilgan o'tni almashtirishingiz mumkin; ammo, almashtirishga qaror qilishdan oldin retseptni o'qib chiqing.
Qancha maydalangan kekik quritilgan timyanga teng?
| o't | yangi | Quritilgan | Zamin |
| Ko'pchilik o'tlar, masalan, silantro, arpabodiyon, oregano, bibariya va kekik | 1 osh qoshiq | 1 choy qoshiq | 3 / 4 tsp |
| Basil | 2 choy qoshiq | 1 choy qoshiq | 1 / 2 tsp |
| dafna yaprog'i | 1 barg | 1 barg | 1 / 4 tsp |
| Maydanoz | 2 choy qoshiq | 1 choy qoshiq | 1 / 2 tsp |
| Bilge | 2 choy qoshiq | 1 choy qoshiq | 1 / 2 tsp |
Quritilgan silantroning yangi kashnichga ekvivalenti nima?
Agar siz quritilgan silantroni yangi o'rniga ishlatishingiz kerak bo'lsa, yaxshi umumiy qoida - 1: 2. Har 2/1 chashka (bu 4 osh qoshiqqa teng) yangi cilantro uchun 4 osh qoshiq quritilgan silantro. Dukkakli yoki pyuresi, non, chutneys, guruch, salsa, sho'rvalar va taginlarda ishlatiladi.
Bir stakan qancha maydanoz qiladi?
1 chashka belgisiga erishish uchun siz maydanozning 3/4 qismidan bir oz ko'proq maydalashingiz kerak bo'ladi. 1 stakan bo'sh o'ralgan barglar uchun siz bir shamlardan taxminan 1/4 qismini tozalashingiz kerak bo'ladi. Petrushka dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biri va Amerika oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan o't ekanligini bilarmidingiz.
Yangi kekik o'rniga maydalangan kekikdan foydalansam bo'ladimi?
6 ta yangi kekik novdasi = 3/4 choy qoshiq maydalangan quritilgan kekik. Agar retsept bo'yicha shoxchalar o'rniga bir osh qoshiq yangi kekik kerak bo'lsa, siz 1 osh qoshiq yangi kekikning taxminan 3/4 choy qoshiq quritilgan timyanga teng nisbatidan foydalanishingiz mumkin.
Qanday o'tlarni quritmaslik kerak?
Petrushka, tarragon va shingil kabi nozik, bargli o'tlar har doim yangi bo'lganda ustundir va odatda quritilganidan qochish kerak, chunki ular idishga unchalik lazzat qo'shmaydi.
Qanday qilib quritilgan o'tlardan eng ko'p lazzatlanish mumkin?
Lazzatni bo'shatish uchun quritilgan o'tlar eng yaxshi suv bilan to'ldirilgan. Pishirishning boshida yoki tugashidan taxminan 20 daqiqa oldin qo'shing. O'tlarni 1 choy qoshiq yog' bilan aralashtirib ko'ring va sarimsoq, marinaj yoki soslarda ishlatishdan oldin 10-15 daqiqaga qoldiring.
Yangi o'tlarni qanday o'lchaysiz?
Quritilgan va yangi o't o'lchovlari o'rtasida konvertatsiya qilish juda oddiy. Qoida: quritilgan o'tning 1 qismi yangi o'tlarning 3 qismiga teng. Misol uchun, bir osh qoshiq (15 ml) yangi oreganoni talab qiladigan retsept faqat bir choy qoshiq (5 ml) quritilgan oregano yordamida tayyorlanishi mumkin.
Bir chashka reyhan barglari nima?
Bundan tashqari, bir dasta rayhonda 60 ga yaqin rayhon novdalari borligini aniqladik. Bu shuni anglatadiki, bir dastada taxminan 1 stakan qadoqlangan rayhon barglari, bir dastada 1 stakan tug'ralgan rayhon barglari va bir dastada 2 stakan bo'shashgan rayhon barglari mavjud.
Qanday qilib quritilgan reyhanni yangi rayhonga o'xshatish mumkin?
Quritilgan o'tlarni yangisiga ishlatish nisbati 1: 3 ni tashkil qiladi. Boshqacha qilib aytganda, retsept bo'yicha 1 osh qoshiq yangi reyhan kerak bo'lsa va siz qo'lda quritgan bo'lsangiz, 1 choy qoshiq quritilgan reyhandan foydalaning. Yoki retsept 2 choy qoshiq quritilgan oreganoni talab qilsa, 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi oreganodan foydalaning.
4 novda rozmarin qancha turadi?
Agar sizning retseptingiz yangi rozmarin choy qoshig'ini emas, balki bibariya novdalarini talab qilsa, unda siz kichik yoki o'rta novda bir choy qoshiq yangi novdani tashkil qiladi deb taxmin qilishingiz mumkin. Taxminan bir osh qoshiq yangi barglarni ta'minlaydigan uchta yangi novdalar bir choy qoshiq quritilgan barglarni tashkil qiladi.
