John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Yovvoyi sarimsoq yog'i
- 1 shamlardan Yovvoyi sarimsoq yangi
- 100 ml Ayçiçek yog'i
- 200 ml Zaytun yog'i
Parma jambon chiplari bilan Parmesan krem sho'rva
- 4 Kompyuter. Parma jambon bo'laklari
- 2 Kompyuter. Sarimsoq
- 1 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 2 barg Bilge
- 2 Kompyuter. Kekik novdasi
- 2 Kompyuter. Rosemary novdasi
- 1 Kompyuter. Unli kartoshka
- 1 osh qoshiq yog '
- 2 Kompyuter. dafna yaprog'i
- 0,5 choy qoshiq Qora qalampir no'xati
- 250 ml Oq sharob
- 800 ml Sabzavotli bulon
- 250 g Cream
- 300 g Maydalangan Parmesan
- Tegirmondan qalampir
- Tegirmondan dengiz tuzi
- 100 g Ko'pirtirilgan qaymoq
Nyokki
- 1 Kompyuter. Tuxum
- 200 g Unli kartoshka
- 45 g Semolina
- 40 g Un
- Tuz va qalampir
ko'rsatmalar
Yovvoyi sarimsoq yog'i
- Yovvoyi sarimsoqni taxminan maydalab, kungaboqar yog'i bilan mayda pyuresi. Zaytun moyini aralashtiramiz va yopiq holda bir kechada qoldiring. Ertasi kuni yog'ni nozik elakdan shishaga quying.
Parma jambon chiplari bilan Parmesan krem sho'rva
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring (yuqori va pastki issiqlik). Parma jambonini uzun bo'laklarga kesib oling va ularni pechda taxminan 10 daqiqa davomida qizarguncha qovuring. Keyin jambon chiziqlarini oshxona qog'ozida sovutib oling va bezash uchun chetga qo'ying.
- Sho'rva uchun avval piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Adaçayı, kekik va bibariyani yuving, quriting, shuningdek, kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Sariyog'ni o'rta kattalikdagi yirtqichlardan qizdiring, piyoz va sarimsoq kublarini o't shoxlari, dafna barglari va qalampir no'xati bilan birga qovuring. Endi kartoshkani qo'shing va aralashtirib, shaffof bo'lguncha pishiring. Har bir narsani oq sharob bilan tozalang, ozgina kamaytiring va keyin sabzavotli bulonni qo'shing. Har bir narsani qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin qaymoq qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Dag'al o'tlarni olib tashlash uchun sho'rvani elakdan to'kib tashlang. Endi sho'rvaga maydalangan Parmesan qo'shing va aralashtirib, asta-sekin past haroratda eritiladi. Sho'rvani tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Xizmat qilishdan oldin, ko'pirtirilgan kremni qo'shing.
Nyokki
- Kartoshkani bir kun oldin teri bilan qaynatib oling, bug'lanadi va terini tozalang (ular hali ham issiq bo'lishi kerak). Un, irmik va tuxumni tuz va murch bilan yaxshilab seping, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin kartoshkani bosing. Keyin hamma narsani silliq xamirga soling va agar kerak bo'lsa, yovvoyi sarimsoq yog'ida ishlang. Agar kerak bo'lsa, xamirning ushlagichini un va irmik bilan qayta ishlang. Keyin xamirni 1 soatga qoldiring (sovuqqa qo'ymang).
- Tuzli suvni qaynatib oling va xamirni oluklar bilan kichik "konfetlar" ga aylantiring. Gnocchi qaynoq suvga soling. Gnocchi qozonga tushishi bilan issiqlikni kamaytirish mumkin (suv endi qaynatilmasligi kerak). Gnocchi 10 daqiqa qaynatiladi (ular sirtda suzganda, ular tugadi). Tayyor gnocchini suvdan teshilgan po'choq bilan oling va harakat qilib ko'ring: Agar ular hali ham juda yumshoq bo'lsa, xamirga bir oz irmik qo'shilishi kerak. Nihoyat, skovorodkada tiniq sariyog 'yoki zaytun moyini qizdiring, mayda tug'ralgan yovvoyi sarimsoq qo'shing va ichiga gnocchi tashlang.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 249kkalUglevodlar: 3.7gProtein: 4.8gYog ': 23.4g
