John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- Venison
- tuz
- Tegirmondan qalampir
- 40 g Aniqlangan sariyog '
- 20 g yog '
- 2 O'rta piyoz - mayda tug'ralgan
- 40 g Yangi zanjabil - mayda bo'laklarga bo'linadi
- 1 osh qoshiq Oq sharob sirkasi
- 3 osh qoshiq Oq sharob quruq
- 250 g Quittengelee
ko'rsatmalar
Past pishirish uchun retsept
- Avval pechni 160 ° C ga qizdiring, so'ngra aylanma havoni 80 ° C ga qaytaring.
- Kiyik go'shtining oyog'ini tozalang va suyagini olib tashlang, so'ngra tuz va qalampir seping. Tozalangan sariyog'ni qovurilgan idishda qizdiring va kiyik go'shtining oyog'ini har tomondan qovuring. Keyin sopol idishga soling va pechga 5 1/2 soat qo'ying
- Kichkina yirtqichlardan sariyog'ini qizdiring va shaffof bo'lgunga qadar piyoz kublarini qovuring. Zanjabil kublarini qo'shing va oq sharob sirkasi va sharob bilan tozalang. Yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin behi jeli yarmini aralashtirib, biroz qaynatib oling.
- 5 1/2 soatdan keyin zanjabil behini oyog'iga yoyib, qolgan behi jelesini pechga yana 30 daqiqaga qo'ying.
xizmat
- Oyog'ini kesib oling va sousli plitalarga joylashtiring. Turmush o‘rtog‘imning iltimosiga ko‘ra garnitür sifatida bogemiyalik chuchvara tayyorladik. Sabzavot sifatida qizil karam
