John Myers
Nội dung
show
Thành phần
heo
- 1 Cổ heo Ibérico
- 2 tbsp Dầu
- 2 Hành
- 4 Cà rốt
- 1 Củ tỏi
- 200 ml Rượu Madeira
- 100 ml Nước luộc rau
- 3 tbsp Quả óc chó bóc vỏ
rau bắp cải nhọn
- 1 Bắp cải
- 1 tbsp Bơ làm rõ
- 200 g Khối thịt xông khói
- 1 bắn Kem
- 1 véo Quế
- 1 véo Salt
- 1 véo Ớt (ớt cayenne)
Khoai tay ngọt ninh nhừ
- 5 Khoai lang
- 4 Cà rốt
- 1 tbsp Bơ
- 1 Egg
- 1 véo Hạt nhục đậu khấu
- 1 véo Salt
- 1 bắn Kem
Hướng Dẫn
heo
- Áp chảo cổ heo thật kỹ. Cho vào đĩa chịu nhiệt với 2 củ hành tây cắt đôi, 4 củ cà rốt và cả củ tỏi tươi trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 90 phút. Đổ từ từ 1 chai Madeira vào chảo đã làm cháy cổ chai. Gọt vỏ quả óc chó và chiên trong nước sốt - thêm một ít nước dùng rau.
cải bắp
- Làm sạch bắp cải nhọn và cắt thành dải rất mịn. Chiên chúng trong bơ đã làm sạch với thịt xông khói cho đến khi giòn. Đổ một ít kem và nấu cho đến khi chín. Nêm quế, muối và ớt cayenne.
Khoai tay ngọt ninh nhừ
- Gọt vỏ khoai lang và cà rốt và nấu cùng nhau. Cho bơ, 1 quả trứng, một chút nhục đậu khấu và muối vào tô. Ép cà rốt và khoai lang qua máy ép khoai tây vào bát. Thêm kem cho đến khi nó có độ đặc sệt. nêm gia vị vừa ăn với muối.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 300kcalCarbohydrate: 4.5gChất đạm: 7.7gMập: 24.3g
