John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 200 g Bột và một cái gì đó để làm việc với
- 150 g Nho khô
- 100 g Bột bánh mì, hôm nay làm với 200 g
- 50 g Hạnh nhân bóc vỏ
- 50 g Nhân quả óc chó
- 50 g Hạt phỉ rang
- 50 g hạt thông
- 50 g Quả sung khô
- 50 g Vỏ chanh
- 50 g vỏ cam
- 50 g Chất lỏng mật ong
- 50 g Sugar
- 5 g Gia vị bánh gừng hữu cơ từ Sonnentor + Muscat
- 2 Lòng trắng trứng
- 20 ml Dầu ô liu, ví dụ Carbonell + 2 muỗng canh cho lassur
- 2 g Salt
- 40 ml nước ấm tay
- Saffron
Hướng Dẫn
- Cho bột vào tô trộn của máy xay thực phẩm hoặc trên mặt bàn. Thêm gia vị, mật ong, đường, 2 nhúm nghệ tây, muối và 20 ml dầu ô liu vào bột bánh mì.
- Sau đó cho nước vào bột và nhào qua. Đậy nắp và để yên trong 1/2 đến 3/4 giờ.
- Thêm các loại hạt xắt nhỏ với nho khô ngâm, vắt.
- Cắt nhỏ quả sung và trộn với vỏ chanh, vỏ cam và lòng trắng trứng.
- Nhào hỗn hợp này vào bột. Kết quả là một khối bột dính, được tạo thành 2 ổ và đặt trên khay nướng có lót giấy nướng. Đặt một chiếc khăn bếp ẩm lên trên và để yên trong 24 giờ. Bột không phóng to quá nhiều.
- Sau thời gian nghỉ, thêm 50 ml nước 1 EI Bột, 2 EL Trộn dầu ô liu và một ít nghệ tây. Phết hỗn hợp lên các ổ bánh và nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 50 phút.
- Để nguội. Cắt thành lát mỏng và bơ và phục vụ.
- Trong ảnh là ổ bánh trái chưa nướng.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 356kcalCarbohydrate: 65.4gChất đạm: 4.6gMập: 7.5g
