John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Thịt:
- 400 g Phi lê thịt bò
- 4 tbsp dầu đậu phộng
- 3 tbsp Nước tương
- 5 tbsp Lợi ích
Rau:
- 10 g Nấm Mu Err - khô
- 150 g Ớt bột - đầy màu sắc
- 50 g Cà rốt
- 50 g Hành lá
- 50 g Dường như
- 50 g Quả dưa chuột
- 30 g hạt điều tươi
- 100 g măng đóng hộp
- 1 tbsp Mảnh ớt nóng
- 2 tbsp Nước tương
- 2 tbsp Lợi ích
- 2 tbsp Ngũ vị hương
- Tinh bột làm thịt và nước sốt
- Dầu đậu phộng để chiên thịt
Hướng Dẫn
Thịt:
- Cắt phi lê thành từng lát nhỏ dày 2 - 3 mm. Trộn nước xốt từ dầu đậu phộng, nước tương và rượu sake, đặt thịt vào đó và để ngấm. (nên bắt đầu sớm nếu chuẩn bị vào buổi tối),
Rau:
- Mu Err ngâm nấm trong nước nóng cho nấm nở ra. Rửa sạch, lau khô, bỏ lõi và cắt ớt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng đoạn mỏng, vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt thành miếng thuôn dài, xiên. Làm sạch, rửa sạch và thái lát tỏi tây. Rửa dưa chuột, cắt thành dải ngắn còn nguyên vỏ. Xả măng. Loại bỏ phần cuống nấm sưng tấy và cắt thành từng miếng nhỏ.
Hoàn thành:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 50°. Trải một tấm vải lớn và phủ thật kỹ bằng bột ngô. Nhấc các lát thịt mỏng ra khỏi nước xốt, rải đều chúng lên tinh bột và rắc tinh bột lên. Đun nóng khoảng 1 cm dầu đậu phộng trong chảo và chiên thịt đã xay theo từng phần. Giữ ấm trên đĩa trong lò nướng.
- Đổ 2/3 lượng dầu còn lại trong chảo khi chiên và cho tất cả các loại rau vào đó cho đến khi chúng cứng lại. Trong khi đó, thêm phần còn lại của nước xốt thịt, thêm nước tương, rượu sake, có thể là một ít nước nấm, ớt bột và hạt điều vào rồi khuấy đều. Trước khi dùng, khuấy một ít bột bắp hòa với nước lạnh để rau có độ sệt như kem. Nêm nếm với bột gia vị cho vừa ăn.
- Bao gồm cơm phục vụ trong thời gian chuẩn bị. Mẹo của tôi..... nấu cơm trước theo hướng dẫn trên bao bì rồi đặt lên giường cho ấm ........ ;-), sau đó bạn không hề căng thẳng chút nào, vì mọi thứ khác đều phải như vậy chuẩn bị liên tiếp nhanh chóng .........
