John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 500 g Bông cải xanh (tươi)
- Salt
- 200 g Pasta (ví dụ như penne)
- 200 g cà chua cherry
- 1 mảnh Hành tây, nhỏ
- 20 g Chất béo
- 30 g Bột
- 300 ml Nước luộc rau
- 200 ml Sữa ít béo (1.5%)
- 100 g Grated Emmental hoặc Gouda
- Tiêu
- 1 véo Sugar
- Nhục đậu khấu
Hướng Dẫn
- Làm sạch và rửa bông cải xanh và cắt thành những bông hoa nhỏ. Chuẩn bị mì theo hướng dẫn gói trong nước muối sôi theo hướng dẫn trên gói. Thêm bông cải xanh khoảng 8 phút trước khi kết thúc thời gian nấu. Trút mì với bông cải xanh vào chao và để ráo.
- Rửa sạch cà chua và cắt đôi. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Đối với nước sốt, cho mỡ tan chảy vào chảo, xào hành tây, phi với bột mì, mồ hôi và khử dần với nước dùng và sữa.
- Đun sôi nước sốt trong khi khuấy và cho 75 g phô mai bào vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa ăn với muối, tiêu, đường và nhục đậu khấu. Trộn mì ống, bông cải xanh, cà chua và nước sốt rồi cho vào đĩa nướng cách nhiệt đủ lớn. Rắc phần phô mai còn lại lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ (đối lưu: 175 độ) trong khoảng 30 phút.
