John Myers
Giới thiệu: Văn hóa thị trường thực phẩm Ý
Chợ thực phẩm của Ý được biết đến với nguyên liệu tươi ngon, đặc sản địa phương và bầu không khí nhộn nhịp. Các khu chợ, cả trong nhà và ngoài trời, là nền tảng của văn hóa ẩm thực Ý trong nhiều thế kỷ. Những khu chợ này thường là trung tâm của cộng đồng, nơi người dân địa phương đến mua hàng tạp hóa và cập nhật những tin tức mới nhất. Trong những năm gần đây, những khu chợ này cũng đã trở thành những điểm du lịch nổi tiếng, nơi du khách có thể thưởng thức di sản ẩm thực phong phú của Ý.
Mercato Centrale, Florence: Thiên đường ẩm thực
Mercato Centrale ở Florence là thiên đường cho những người sành ăn. Khu chợ nằm trong một tòa nhà lịch sử từng là nhà ga xe lửa và hiện đã được chuyển đổi thành một khu ẩm thực hiện đại. Chợ có hơn 50 quầy hàng thực phẩm, cung cấp mọi thứ từ bánh mì mới nướng đến pho mát thủ công. Du khách có thể thưởng thức các món ăn truyền thống của Tuscan, chẳng hạn như ribollita (súp rau) và lampredotto (bánh sandwich làm từ dạ dày bò), hoặc nếm thử các món ăn quốc tế, như sushi và bánh mì kẹp thịt.
La Vucciria, Palermo: Khu chợ lịch sử pha chút hiện đại
La Vucciria là một thị trường lịch sử ở trung tâm của Palermo, Sicily. Chợ có từ thế kỷ 13 và là một trung tâm hoạt động sôi nổi kể từ đó. Trong những năm gần đây, thị trường đã trải qua một sự chuyển đổi và trở thành một trung tâm ẩm thực đường phố hiện đại. Du khách có thể thử các món ăn đường phố nổi tiếng của Palermo, chẳng hạn như arancini (cơm viên chiên) và panelle (đậu xanh rán), hoặc nếm thử hải sản tươi sống từ bờ biển gần đó.
Chợ Porta Palazzo, Turin: Khu chợ ngoài trời lớn nhất Châu Âu
Chợ Porta Palazzo là chợ ngoài trời lớn nhất ở châu Âu, nằm ở trung tâm Turin. Chợ trải rộng trên 50,000 mét vuông và có hơn 800 gian hàng. Du khách có thể tìm thấy mọi thứ, từ sản phẩm tươi sống đến pho mát, thịt và hải sản thủ công. Chợ cũng là nơi tập trung nhiều quầy thức ăn đường phố, cung cấp các món ăn truyền thống của vùng Piedmont, như bagna cauda (món nhúng ấm làm từ cá cơm và tỏi) và tajarin (mì trứng mỏng).
Mercato di Rialto, Venice: Thiên đường của người yêu hải sản
Mercato di Rialto là một khu chợ lịch sử nằm ở trung tâm Venice. Chợ đã có từ thế kỷ 11 và là một điểm đến phổ biến cho người dân địa phương cũng như khách du lịch. Chợ nổi tiếng nhất với hải sản, với những người bán hàng rong bán mọi thứ từ mực và bạch tuộc đến trai và hến. Du khách cũng có thể tìm thấy các món ngon truyền thống của Venice, như baccalà mantecato (kem phết cá tuyết) và sarde in saor (cá mòi ướp giấm và hành).
Thức ăn đường phố ở Napoli: Cái nôi của pizza và hơn thế nữa
Napoli được coi là cái nôi của bánh pizza và nền ẩm thực đường phố của thành phố có rất nhiều điều thú vị. Du khách có thể thử bánh pizza margherita cổ điển hoặc nếm thử các món ăn địa phương khác, chẳng hạn như arancini và zeppole (bánh bột chiên). Napoli còn nổi tiếng với các chợ ẩm thực đường phố, chẳng hạn như Mercato della Pignasecca, nơi những người bán hàng rong bán sản phẩm tươi sống, thịt và hải sản. Một chợ ẩm thực đường phố nổi tiếng khác là Antica Pizzeria Port'Alba, được cho là tiệm bánh pizza lâu đời nhất trên thế giới.
