John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với khoảng. 40 miếng:
- 150 g Sôcôla đen với 70% ca cao
- 2 Trứng cỡ M
- 1 Kích thước lòng đỏ trứng M
- 250 g Đường mịn
- 1 tbsp Rượu rum nâu
- 1 muỗng cà phê Quế
- 1 véo Nhục đậu khấu
- 250 g Hạnh nhân xay
- 3 tbsp Bột mì loại 405
- Giấy da
Hướng Dẫn
- Nghiền mịn sô cô la, tách trứng. Trộn 3 lòng đỏ trứng, 150 g đường bột, rượu rum và gia vị cho đến khi nổi bọt. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng. Gấp hạnh nhân, sô cô la, bột mì và lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và đậy nắp, để lạnh trong khoảng 30 phút.
- Cho 2,100 g đường bột vào đĩa sâu lòng. Định hình hỗn hợp thành khoảng. 40 ổ bánh hình bầu dục và lăn chúng trong đường bột. Đặt trên hai tấm nướng có lót giấy da.
- Nướng lần lượt từng cái trong lò đã làm nóng trước (nhiệt độ trên / dưới 150 ° C, không khí tuần hoàn / nóng 125 ° C) trong 15-20 phút. Để nguội trên giá lưới.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 385kcalCarbohydrate: 89.5gChất đạm: 0.1gMập: 0.1g
