John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với các loại rau:
- 4 g Nước luộc gà, Kraft bouillon
- 100 g Fusilli, khô
- 4 nhỏ Hành tây, đỏ
- 2 kích thước trung bình Tỏi tươi
- 30 g Cà rốt vàng
- 12 Đậu Hà Lan đường, xanh, tươi
- 1 Ớt cay, đỏ, dài, nhẹ
- 2 tbsp Dầu ôliu nguyên chất
Để dập tắt:
- 30 g Nước mì ống
- 30 g Nước ép cà chua
Để trang trí:
- Hoa và lá
Hướng Dẫn
- Bọc hành tây và tép tỏi ở hai đầu, gọt vỏ và cắt thành từng miếng. Rửa cà rốt, đậy nắp ở hai đầu và gọt vỏ. Dùng dao cắt sợi dài để cắt cà rốt thành những sợi tơ.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, rút chỉ hai bên. Cắt vỏ theo chiều ngang thành từng miếng khoảng. rộng 6mm. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt dọc, trải ra, bỏ lõi và cắt thành những sợi mỏng.
- Đun sôi nước và hòa tan nước luộc gà trong đó. Thêm fusilli và nấu al dente theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc mì ống và giữ lại nước dùng.
- Trộn các thành phần đồng nhất để khử men.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo hoặc chảo sâu lòng, cho hành tây và tép tỏi vào xào cho đến khi hành tây trong suốt. Thêm các loại rau còn lại và xào trong 1 phút.
- Cuối cùng thêm mì ống và xào trong 2 phút.
- Khử nước sốt và để lửa nhỏ trong khi tiếp tục xào. Đặt món ăn lên đĩa như món ăn kèm và dùng nóng.
