John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Ganache giáng sinh
- 100 g Sô cô la đen couverture
- 25 ml Kem 30% chất béo
- 15 g Bơ
- 0,5 muỗng cà phê Gia vị bánh mì gừng *
các Busserln
- 3 Lòng trắng trứng gà sau nhà
- 250 g Sugar
- 1 muỗng cà phê Nước chanh tươi vắt
- 250 g Hạnh nhân xay
- 40 g Ca cao không đường
- Đường đóng băng để phủi bụi
Hướng Dẫn
Ganach giáng sinh
- Đun sôi bơ và kem.
- Hòa tan hỗn hợp nghiền nát vào đó và khuấy đều với gia vị bánh gừng. Bây giờ để tủ lạnh trong ba đến bốn giờ.
các Busserln
- Đánh lòng trắng trứng thành tuyết thật dày rồi dần dần cho đường nhỏ vào và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành một khối bóng, chắc. Thêm nước chanh.
- Trộn hạnh nhân và ca cao trong một cái bát, sau đó cho lòng trắng trứng vào.
- Bây giờ đặt các đống nhỏ lên khay có lót giấy bạc hoặc giấy nướng. Điều này là không thể với túi đường ống, vì khối lượng quá cứng.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 15 phút rồi để bánh nguội.
hoàn thành
- Trải một ít ganach lên mặt dưới của nụ hôn và đặt nụ hôn thứ hai lên đó. Rắc một chút đường bột.
- Ganache - phát âm là "Ganasch" là tên gọi của loại kem làm từ sô cô la / couverture, kem và bơ.
- * Liên kết đến hỗn hợp gia vị: Gia vị bánh gừng của tôi
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 476kcalCarbohydrate: 46.1gChất đạm: 11.8gMập: 27.3g
