Giới thiệu về thực phẩm truyền thống của Canada

Canada được biết đến với phong cảnh ngoạn mục, con người thân thiện và di sản văn hóa phong phú. Ẩm thực của nó phản ánh lịch sử đa dạng và đa văn hóa của đất nước, với những ảnh hưởng từ First Nations, Anh, Pháp và các cộng đồng nhập cư khác. Từ món bánh nhân thịt thơm ngon đến món xi-rô cây phong ngọt ngào, ẩm thực Canada luôn có thứ gì đó dành cho tất cả mọi người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 10 món ăn truyền thống hàng đầu của Canada mà bạn phải thử trong chuyến thăm Canada tiếp theo.

Poutine: Món ăn mang tính biểu tượng của Canada

Poutine là món ăn xuất khẩu nổi tiếng nhất của Canada và là món ăn thoải mái được người dân Canada yêu thích. Món ăn này có nguồn gốc từ Quebec vào những năm 1950 và từ đó trở thành biểu tượng ẩm thực quốc gia. Poutine bao gồm khoai tây chiên giòn, sữa đông phô mai tươi và nước sốt mặn. Chìa khóa để có món poutine ngon là sự cân bằng hoàn hảo giữa khoai tây chiên giòn, pho mát béo ngậy và nước sốt đậm đà hương vị. Poutine có thể được tìm thấy trong các nhà hàng và xe bán đồ ăn trên khắp Canada, và mỗi vùng có cách chế biến cổ điển riêng. Một số biến thể phổ biến bao gồm thêm thịt xông khói, thịt hun khói hoặc thậm chí là gan ngỗng.

Tourtière: Một chiếc bánh thịt thịnh soạn từ Quebec

Tourtière là một loại bánh nhân mặn có nguồn gốc từ Quebec và là món ăn chính của ẩm thực Pháp-Canada. Theo truyền thống, món bánh thịnh soạn này được làm từ thịt lợn xay, thịt bò hoặc thịt thú rừng, tẩm hành, tỏi và gia vị, và nướng trong lớp vỏ bánh xốp. Tourtière thường được phục vụ trong mùa lễ và những dịp đặc biệt khác, nhưng nó cũng có thể được thưởng thức như một bữa ăn thoải mái trong một đêm mùa đông lạnh giá. Tourtière đã trở thành một món ăn phổ biến ở các vùng khác của Canada và mỗi vùng có một biến thể công thức riêng.

BeaverTails: Món ăn nhẹ ngọt ngào của Ottawa

BeaverTails là một món tráng miệng được yêu thích của Canada có nguồn gốc từ Ottawa, Ontario. Những món ngọt này được làm từ bột nhào kéo dài trông giống như đuôi hải ly, chiên ngập dầu cho đến khi giòn, sau đó phủ nhiều loại nhân ngọt lên trên. Lớp phủ phổ biến nhất là một lượng lớn quế và đường, nhưng BeaverTails cũng có thể được phục vụ với Nutella, bơ đậu phộng hoặc thậm chí là lớp phủ poutine. BeaverTails là món ăn nhất định phải thử đối với bất kỳ du khách nào đến Ottawa hoặc bất kỳ người Canada nào đang tìm kiếm một món ngọt.

Split Pea Soup: Món ăn thoải mái của Quebec

Súp đậu tách hạt là món ăn cổ điển của người Canada gốc Pháp, rất phù hợp cho một ngày đông lạnh giá. Món súp thịnh soạn này được làm từ đậu Hà Lan, rau củ và thường bao gồm một miếng giăm bông để tăng thêm hương vị. Súp đậu tách hạt là một món ăn chính của ẩm thực Quebecois và thường được phục vụ với một lát bánh mì kẹp thịt hoặc một mặt bánh mì giòn. Món súp này rất đơn giản để chuẩn bị và có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng và siêu thị trên khắp Canada.

Bannock: Một mặt hàng chủ lực của ẩm thực bản địa

Bannock là một loại bánh mì bản địa truyền thống đã trở thành món ăn chính của ẩm thực Canada trong nhiều thế kỷ. Bánh mì này được làm từ bột mì, nước và thường bao gồm bột nở hoặc các chất tạo men khác. Bannock có thể được chiên, nướng hoặc nấu trên ngọn lửa trần và có thể được dùng như một món mặn hoặc món ngọt. Loại bánh mì đa năng này đã là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng cho các cộng đồng bản địa và vẫn là lựa chọn thực phẩm phổ biến trong thời hiện đại.

Nanaimo Bars: Một món ngọt từ British Columbia

Thanh Nanaimo là một món tráng miệng tinh túy của Canada có nguồn gốc từ Nanaimo, British Columbia. Món ngọt này bao gồm ba lớp: lớp nền sô cô la giòn, lớp nhân sữa trứng béo ngậy và lớp phủ sô cô la mịn màng. Thanh Nanaimo rất dễ làm và thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt như Giáng sinh hoặc Ngày Canada. Món tráng miệng này được người Canada trên khắp đất nước yêu thích và có thể tìm thấy ở các tiệm bánh và quán cà phê trên toàn quốc.

Tarts bơ: Món tráng miệng cổ điển của Canada

Bánh tart bơ là món tráng miệng cổ điển của Canada có từ đầu thế kỷ 19. Những món ngọt này bao gồm một lớp vỏ bánh ngọt dễ vỡ chứa đầy hỗn hợp bơ, đường và trứng. Bánh tart bơ có thể được phục vụ có hoặc không có nho khô và mỗi vùng của Canada có phiên bản công thức riêng. Món tráng miệng này là một món ăn chính của ẩm thực Canada và thường được phục vụ trong mùa lễ hội.

Ketchup Chips: Món ăn nhẹ độc đáo của Canada

Ketchup chip là một món ăn nhẹ độc đáo của Canada đã trở thành một biểu tượng văn hóa. Những miếng khoai tây chiên này được làm từ khoai tây thái lát được chiên và sau đó phủ một lớp gia vị sốt cà chua. Khoai tây chiên sốt cà chua là một món ăn nhẹ phổ biến của người Canada, nhưng chúng có thể khó tìm thấy ở các quốc gia khác. Những con chip này có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng tiện lợi trên khắp Canada.

Maple Syrup: Chất làm ngọt được đánh giá cao của Canada

Xi-rô phong là một sản phẩm được đánh giá cao của Canada, là một phần của ẩm thực Canada trong nhiều thế kỷ. Chất làm ngọt này được làm từ nhựa cây phong, được thu thập vào mùa xuân và sau đó đun sôi để tạo ra một loại xi-rô đặc. Xi-rô cây thích được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ bánh kếp và bánh quế đến men cho thịt và rau. Canada là nhà sản xuất xi-rô cây phong lớn nhất thế giới và món ngọt này có thể được tìm thấy ở các cửa hàng và chợ trên toàn quốc.

Tóm lại, ẩm thực Canada là sự phản ánh đa dạng và ngon miệng về lịch sử, con người và phong cảnh của đất nước. Từ món bánh nhân thịt mặn cho đến món xi-rô cây phong ngọt ngào, các món ăn truyền thống của Canada luôn có thứ gì đó để đáp ứng mọi vị giác. Hãy thử 10 món ăn truyền thống hàng đầu của Canada này trong chuyến thăm Canada tiếp theo của bạn và trải nghiệm hương vị cũng như văn hóa độc đáo của đất nước xinh đẹp này.