John Myers
Giới thiệu: Khám phá nền ẩm thực đa dạng của Canada
Nền văn hóa đa dạng của Canada được phản ánh trong nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Từ các món ăn Pháp-Canada của Quebec đến hải sản của Bờ Tây, ẩm thực Canada là nơi hội tụ của các nền văn hóa và truyền thống ẩm thực khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một số món ăn mang tính biểu tượng nhất của Canada, bao gồm poutine, bánh bơ và cá hồi hun khói. Cho dù bạn là người sành ăn hay chỉ đơn giản là tò mò về ẩm thực Canada, luôn có điều gì đó để mọi người khám phá.
Poutine: Món ăn thoải mái mang tính biểu tượng của Canada
Poutine là một món ăn tinh túy của Canada bao gồm khoai tây chiên giòn phủ nước thịt và phủ phô mai sữa đông. Có nguồn gốc từ Quebec vào những năm 1950, poutine đã trở thành một món ăn thoải mái được yêu thích trên khắp đất nước. Sự phổ biến của nó thậm chí còn lan rộng ra ngoài biên giới Canada, với các lễ hội poutine và nhà hàng mọc lên ở các thành phố trên khắp thế giới. Cho dù bạn thích poutine cổ điển hay các biến thể bao gồm lớp phủ bên trên như thịt xông khói, thịt lợn kéo hay thậm chí là tôm hùm, món ăn này là món ăn nhất định phải thử đối với bất kỳ người yêu ẩm thực nào đến thăm Canada.
Bánh tart bơ: Món ăn ngọt ngào của người Canada
Bánh tart bơ là một món tráng miệng ngọt ngào có nguồn gốc từ Ontario vào đầu những năm 1900. Những chiếc bánh tart nhỏ, vừa ăn này chứa đầy hỗn hợp bơ, đường và trứng và thường được rắc nho khô hoặc quả hồ đào. Chúng là một món ăn phổ biến trong mùa lễ, nhưng bạn có thể tìm thấy chúng quanh năm ở các tiệm bánh và quán cà phê trên khắp Canada. Cho dù bạn thích chúng sánh và lỏng hay có nhân cứng hơn, bánh tart bơ là một món tráng miệng ngon và tinh túy của Canada.
Bánh mì tròn kiểu Montreal: Món chính cho bữa sáng
Bánh mì tròn kiểu Montreal là món ăn sáng chủ yếu của người Canada. Chúng nhỏ hơn và đặc hơn so với các loại tương tự kiểu New York và được đun sôi trong nước ngọt có mật ong trước khi nướng trong lò đốt củi. Quá trình này mang lại cho chúng hương vị ngọt ngào hơn một chút và kết cấu dai hơn so với bánh mì tròn thông thường. Bánh mì tròn kiểu Montreal thường được phục vụ với phô mai kem và cá hồi hun khói, nhưng chúng cũng rất ngon khi ăn riêng hoặc ăn kèm với nhiều loại nhân khác.
Nanaimo Bars: Món tráng miệng nhiều lớp của Canada
Thanh Nanaimo là một món tráng miệng nhiều lớp có nguồn gốc từ thành phố Nanaimo, British Columbia. Chúng bao gồm một lớp đế vụn làm từ bánh quy giòn graham, ca cao, dừa và các loại hạt, tiếp theo là một lớp kem bơ có hương vị sữa trứng và phủ một lớp sô cô la tan chảy lên trên. Các thanh Nanaimo là một món ăn phổ biến trên khắp Canada và thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt và ngày lễ.
Maple Syrup: Vàng lỏng của Canada
Xi-rô cây phong thường được gọi là vàng lỏng của Canada và là một thành phần được yêu thích trong ẩm thực Canada. Được làm từ nhựa cây phong, xi-rô cây phong được thu hoạch vào mùa xuân và được sử dụng để làm ngọt mọi thứ, từ bánh kếp đến bánh nướng. Quebec là nhà sản xuất xi-rô cây phong lớn nhất thế giới và tổ chức Lễ hội xi-rô cây phong Quebec hàng năm, lễ hội tôn vinh tất cả những thứ làm từ cây phong.
Bannock: Một loại bánh mì bản địa truyền thống
Bannock là một loại bánh mì bản địa truyền thống đã trở thành món ăn chính của ẩm thực Canada trong nhiều thế kỷ. Nó được làm từ một hỗn hợp đơn giản gồm bột mì, nước và bột nở và có thể được nấu trên vỉ nướng hoặc trên lửa. Bannock có thể được ăn riêng hoặc ăn kèm với các món mặn như bơ, mứt hoặc cá hồi hun khói.
Tourtière: Một chiếc bánh thịt kiểu Pháp-Canada thịnh soạn
Tourtière là món bánh nhân thịt của người Canada gốc Pháp thường được làm trong mùa lễ hội. Nó thường chứa đầy thịt lợn hoặc thịt bò xay và được nêm bằng hỗn hợp các loại gia vị như quế, đinh hương và nhục đậu khấu. Tourtière là một món ăn thịnh soạn và dễ chịu thường được ăn kèm với sốt cà chua hoặc nước sốt nam việt quất.
BeaverTails: Cảm giác tráng miệng của Canada
BeaverTails là một món tráng miệng của Canada có nguồn gốc từ Ottawa vào những năm 1970. Món ăn phổ biến này bao gồm một loại bánh ngọt làm từ lúa mì nguyên cám được kéo dài và làm phẳng để giống đuôi hải ly. Sau đó, nó được chiên giòn và phủ lên trên nhiều loại nhân ngọt như đường quế, Nutella hoặc bơ phong. BeaverTails là một món tráng miệng ngon và hấp dẫn, hoàn hảo để chia sẻ.
Cá hồi hun khói: Đặc sản Bờ Tây Canada
Cá hồi hun khói là đặc sản của Bờ Tây Canada và là món ăn chính của ẩm thực Tây Bắc Thái Bình Dương. Đầu tiên, cá hồi được ướp muối và đường, sau đó hun khói trên gỗ sủi. Kết quả là một loại cá thơm ngon và có hương vị thường được phục vụ trên bánh mì tròn, bánh quy giòn hoặc trong món salad. Cá hồi hun khói là món ăn nhất định phải thử đối với bất kỳ tín đồ hải sản nào đến thăm Canada.
