Camembert đóng băng: Điều bạn nên cân nhắc

Camembert đóng băng - bạn nên biết điều đó

Phô mai có hàm lượng nước cao, chẳng hạn như camembert, không bị đóng băng tốt như parmesan chẳng hạn. Điều này có thể dễ dàng được lưu trữ trong tủ đông.

• Giống như hầu hết các loại thực phẩm, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của Camembert bằng cách đông lạnh nó.
• Tuy nhiên, bạn phải tính đến thực tế là bạn sẽ không thực sự có thể thưởng thức Camembert trên bánh mì sau khi nó đã được rã đông.
• Đông lạnh không chỉ làm cho phô mai mềm và vụn rất mịn mà còn mất đi hương vị.
• Tuy nhiên, nếu bạn nhận được ưu đãi đặc biệt và mua quá nhiều Camembert, tốt nhất bạn nên đông lạnh phô mai thành từng phần nhỏ.
• Đặt camembert trong túi đông lạnh càng tươi càng tốt. Bóp càng nhiều không khí càng tốt và niêm phong túi.
• Viết ngày cấp đông trên túi cấp đông. Camembert giữ khoảng hai tháng trong tủ đông.

Sử dụng Camembert đông lạnh

Như đã đề cập trong phần đầu tiên, Camembert một khi đã đông lạnh sẽ không còn phù hợp với đĩa pho mát nữa.

• Kết cấu và hình thức không còn đẹp như trước đây và hương vị camembert bị đông lại.
• Tuy nhiên, bạn chắc chắn có thể thêm Camembert đông lạnh sâu như một chất bổ sung hoặc một phần tinh tế cho các món xào hoặc súp và nước sốt.
• Mẹo: Camembert với hàm lượng chất béo cao rất lý tưởng để làm đặc nước sốt.
• Camembert đông lạnh cũng thích hợp để nướng các món ăn trong lò.
• Bạn không cần phải rã đông phô mai cho các mục đích vừa đề cập. Nhiệt từ lò tiếp nhận và đẩy nhanh quá trình rã đông.