John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Phi lê cho người sành ăn:
- 1 đóng gói Thịt thăn Bordelaise với lớp vỏ thảo mộc cay 400 g đông lạnh
Món khoai lang nghiền:
- 1 Khoai lang xấp xỉ. 500 g
- 2 Khoai tây xấp xỉ. 200 g
- 2 muỗng cà phê Salt
- 1 muỗng cà phê Củ nghệ
- 4 tbsp Kem đánh
- 1 tbsp Bơ
- 4 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 1 nhúm lớn Nhục đậu khấu
Xà lách tảng băng trôi:
- 200 g Rau diếp băng
- 100 ml Sylt salad tươi
Giao banh:
- 2 Cà chua nho nhỏ
- 2 Mẹo với húng quế
Hướng Dẫn
Phi lê cho người sành ăn:
- Nướng phi lê dành cho người sành ăn trong lò theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi có màu vàng nâu, lấy ra và cắt làm đôi.
Món khoai lang nghiền:
- Gọt vỏ khoai lang và khoai tây, cắt nhỏ, nấu trong nước muối (2 thìa cà phê muối) với bột nghệ (1 thìa cà phê) trong khoảng 20 phút rồi để ráo nước. Thêm kem (4 muỗng canh), bơ (1 muỗng canh), muối biển thô từ máy xay (4 nhúm lớn) và hạt nhục đậu khấu xay (1 nhúm lớn) và xay/nghiền kỹ bằng máy nghiền khoai tây.
Xà lách tảng băng trôi:
- Rau diếp tảng làm sạch, rửa sạch, vắt khô và cắt thành dải.
Giao banh:
- Chia hai nửa phi lê dành cho người sành ăn vào 2 đĩa và thêm khoai lang nghiền. Trải rau diếp tảng băng trôi lên đĩa, rưới Sylter Salatfrische và trang trí với một quả cà chua bi mini và đầu húng quế, rồi thưởng thức.
