Emma Miller
Trái cây sấy khô là một sản phẩm cần thiết cho một người ở mọi lứa tuổi. Các chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt khuyên người cao tuổi nên ăn trái cây sấy khô, vì khi mùa đông không có trái cây tươi, cơ thể cần vitamin.
Cách làm khô táo để làm compote – 3 phương pháp phổ biến
Trước khi làm trái cây sấy khô từ táo, bạn hãy rửa thật sạch và để khô tự nhiên. Sau đó, trái cây nên được cắt thành lát, nếu muốn, bạn có thể loại bỏ hạt và cắt bỏ vỏ. Pha dung dịch muối (1 thìa muối cho 1 lít nước) và nhúng táo vào trong 2-3 phút. Sau đó làm khô táo một lần nữa.
Giá phơi trái cây
Để chuẩn bị trái cây sấy khô bằng máy sấy điện, hãy cắt những quả táo đã rửa sạch thành các miếng nhỏ và đặt chúng vào khay. Đặt nhiệt độ ở mức tối thiểu là 60°C. Giữ táo trong máy sấy tối đa 7 giờ. Sau đó kiểm tra xem chúng đã sẵn sàng chưa và nếu chúng vẫn còn ướt, hãy làm khô chúng thêm 2-3 giờ nữa.
Cách làm táo khô trong lò
Làm nóng lò ở 85°C. Đậy khay hoặc giá bằng giấy da, xếp táo đã cắt lát thành một lớp mỏng và để cửa lò mở. Sau 2 giờ, lật ngược táo và đổi khay. Sau 3 giờ, giảm nhiệt độ xuống 70°C. Chờ cho đến khi hầu hết độ ẩm bay hơi hết, giảm nhiệt độ xuống 50°C một lần nữa và làm khô táo trong 4 giờ.
Cách làm khô táo trong lò vi sóng
Lấy một chiếc đĩa phẳng và đặt những quả táo đã được rửa sạch và cắt thành những lát táo lên trên. Đặt công suất và thời gian tối thiểu thành 30 giây. Sau đó lật trái cây lại và cho vào lò nướng, đặt công suất và thời gian tối đa – 4-5 phút.
Cách làm lê khô tại nhà – lựa chọn đơn giản
Đến với quy trình làm quả lê sấy khô, phân loại theo kích cỡ và loại bỏ những quả hư, chín quá. Rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước rồi cắt thành 2-4 miếng. Nếu bạn đang sử dụng lê quá nhỏ hoặc lê rừng, bạn không cần phải chia nhỏ chúng và không cần phải cắt bỏ vỏ.
Cách làm khô lê để làm compote
Cho toàn bộ quả lê vào một cái rây và rửa sạch bằng nước chảy. Làm khô chúng tự nhiên trên một chiếc khăn. Đặt chúng lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 60°C. Làm khô trong 5-10 giờ, thỉnh thoảng lật quả lê và để cửa lò mở.
Cách làm khô quả lê trong máy sấy
Đặt lê lên khay nấu. Đặt nhiệt độ thích hợp trên 60°C. Sau 5 giờ xem quả, nếu còn hơi ẩm thì đem phơi thêm 2-3 giờ nữa. Tổng cộng, bạn có thể làm khô trái cây theo cách này trong tối đa 10 giờ.
Cách làm khô lê trong lò vi sóng
Rửa sạch và cắt lát lê lớn, để nguyên quả lê nhỏ. Xếp trái cây thành một lớp trên đĩa phẳng. Bật công suất tối thiểu hoặc nếu có cài đặt “Rã đông”, tốt nhất bạn nên sử dụng nó. Đợi 1-2 phút, sau đó tăng công suất lên 200 và sấy khô trái cây cho đến khi hoàn thành. Thời gian tốt nhất là 2-5 phút.
