Các khối băng có màu trắng ở lõi: Tại sao lại như vậy?

Tại sao các viên đá có lõi màu trắng?

Đặc biệt vào mùa hè, đá viên là món giải khát hoàn hảo cho nhiều người. Tuy nhiên, nếu nhìn kỹ, bạn sẽ nhận thấy rằng các khối nhỏ không bao giờ hoàn toàn trong suốt, nhưng tại sao lại như vậy?

• Ở trạng thái tự nhiên, nước luôn được làm giàu oxy và các loại khí khác.
• Lõi trắng trong khối băng là những bong bóng khí nhỏ làm xáo trộn cấu trúc tinh thể của nước đóng băng.
• Nếu bạn đặt khay đá chứa đầy nước vào ngăn đông, nước sẽ bắt đầu đóng băng trên bề mặt trước tiên.
• Để nước đóng băng có được cấu trúc trong suốt, tinh thể, không khí chứa trong đó được ép xuống.
• Dần dần, các mặt của khối băng cũng đóng băng và không khí tích tụ trong lõi.
• Ở đây nó không thể tránh được nữa và do đó làm xáo trộn cấu trúc tinh thể của băng. Điều này làm cho nước đóng băng có màu trắng.

Làm thế nào để bạn tạo ra những viên đá trong suốt?

Với một thủ thuật đơn giản, bạn có thể tạo ra những viên đá trong suốt mà không cần lõi trắng:

• Nếu bạn đun sôi nước trước, không khí trong nước sẽ thoát ra ngoài.
• Để nước nguội rồi đổ vào khuôn làm đá viên.
• Sau vài giờ để trong tủ đông, bạn có thể ngạc nhiên trước những viên đá hoàn toàn trong suốt.