Kem: Basil và Lemon Sorbet

by John Myers Tháng Tám 7, 2021, 12: 16 am

5 từ 7 phiếu

Tổng thời 2 10

Khóa học Ăn tối

ẩm thực Châu Âu

Phục vụ nhân dân

Năng lượng 269 kcal

Nội dung show

Thành phần

500 ml Xi rô đường
100 g Glucose
100 ml Nước chanh tươi vắt
3 xăn lên Húng quế thái lan tươi

Hướng Dẫn

Làm si-rô đường từ 500 ml nước và 100 g đường, đun sôi mọi thứ và để nguội. Đối với glucose, đun sôi 64 g đường nho với 36 g nước.
Cho một ít xi-rô vào nồi và hòa tan đường glucose, nhổ lá húng quế. Sau đó cho tất cả mọi thứ lại với nhau trong một hộp cao và xay nhuyễn, sau đó rây qua và ép thật kỹ, cho vào máy làm kem là xong.

Công thức pin In công thức

Dinh dưỡng

Phục vụ: 100gCalo: 269kcalCarbohydrate: 64.8gChất đạm: 0.6gMập: 0.1g

Được viết bởi John Myers

Đầu bếp chuyên nghiệp với 25 năm kinh nghiệm trong ngành ở cấp độ cao nhất. Chủ nhà hàng. Giám đốc Đồ uống với kinh nghiệm tạo ra các chương trình cocktail đẳng cấp quốc gia được công nhận trên toàn thế giới. Người viết về ẩm thực với giọng nói và quan điểm đặc biệt của Đầu bếp.