John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 5 Pc. Tôm bóc vỏ
- 200 g Phi lê thịt bò
- 2 Pc. Tép tỏi
- 2 Pc. Ớt khô
- 5 Pc. Cà chua khô
- Dầu ôliu
- 2 Một nắm đầy tay Parmesan bào
- 250 g Spaghetti
- Salt
- Tiêu
- Rau oregano
- Bơ
- 1 pron Nước chanh
Hướng Dẫn
- Tôm rửa sạch, ướp với muối, tiêu, 1 tép tỏi (băm nhỏ hoặc giã nát), dầu ô liu, một ít nước cốt chanh và mọi thứ từ các loại thảo mộc cho đến vừa ăn rồi để ngâm trong ít nhất 1 giờ.
- Đun sôi nước trong nồi lớn với một thìa cà phê muối. Đồng thời, cho 150 ml nước vào ấm đun sôi, đổ vào bình rồi ngâm ớt và cà chua khô vào.
- Cho mì ống vào nồi nước sôi và nấu chín theo hướng dẫn.
- Cho một thìa cà phê dầu ô liu vào chảo rồi chiên tôm hai mặt, sau đó tiếp tục nấu ở lửa nhỏ để tôm không bị khô. Nếu cần, thêm một ít chất lỏng, ví dụ 1 muỗng canh nước sốt cà chua và ớt.
- Đun chảy một miếng bơ và một ít dầu ô liu trong chảo thứ hai. Nêm phi lê thịt bò với nhiều muối và hạt tiêu rồi cắt thành dải hoặc lát đều nhau. Chiên mạnh cả hai mặt đến nhiệt độ nấu mong muốn.
- Xếp 1 dải thịt bò phi lê lên đĩa, đặt con tôm lên trên. Dùng nĩa lật mì spaghetti lên và đặt lên đĩa. Tinh chế với một chút dầu ô liu và một ít phô mai Parmigiano mới xay.
