John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 250 g Cơm Risotto
- 50 g Gạo nếp đen
- 1 l Nước luộc rau nóng
- Nước ép của 1 và vỏ của 1/2 quả chanh hữu cơ
- 100 ml Rượu vang trắng khô
- 1 Onion
- 2 Tỏi lớn
- 3 tbsp Dầu ôliu
- 25 g Bơ thuần chay
- 1 xăn lên Ngò tây cắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê Bơ hạnh nhân trắng
- 1 tbsp Kem chua thuần chay từ Soyananda
- 1 Một nắm đầy tay Lá mồng tơi
- Có thể là Parmesan thuần chay, ví dụ như từ Vantastic Foods
Hướng Dẫn
- Băm nhỏ hành và tỏi rồi xào trong dầu ô liu, thêm gạo vào và xào từ từ cho đến khi cơm risotto trong suốt. Khử men bằng rượu trắng và đun nhỏ lửa. Sau đó đổ 200 ml nước dùng nóng (!). Để nó sôi từ từ, khuấy đi khuấy lại. Với 200 ml nước tiếp theo, cho nước cốt chanh và vỏ vào khuấy đều. Hãy để nó sôi lại. Khuấy trên lửa rất thấp và khuấy liên tục. Bạn làm như vậy cho đến khi dùng hết nước dùng. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào (Alsan, bơ hạnh nhân, "kem chua", mùi tây và có thể cả "Parmesan"). Đặt lá rau bina sống lên đĩa và đặt cơm risotto lên trên. Trang trí với một vài vỏ chanh.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 663kcalCarbohydrate: 0.2gMập: 75g
